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Une exploitation traditionnelle mais de taille assez grande (17 vaches). Non réfrigéré, le lait
est collecté matin et soir par un collecteur, interm — Une exploitation traditionnelle mais de taille assez grande (17 vaches). Non réfrigéré, le lait est collecté matin et soir par un collecteur, intermédiaire entre le producteur et la laiterie. Crédits : © B. Griffoul

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