Audrey Thomas, conseillère circuits-courts et agritourisme à la Chambre d’agriculture de Bretagne
Audrey Thomas, conseillère circuits-courts et agritourisme à la Chambre d’agriculture de Bretagne : « Quand un consommateur vient sur un marché de producteurs de pays, il sait qu’il vient sur un évènement animé, convivial, propre, sécurisé et où il y a des vrais producteurs plutôt que de l’achat-revente » Crédits : © Crab
Jérôme Boissé, président de l'ODG Univom et Sophie Pattier, responsable technique et planning de Mayenne Volailles. Le pr
Jérôme Boissé, président de l'ODG Univom et Sophie Pattier, responsable technique et planning de Mayenne Volailles. Le premier s'occupe des relations institutionnelles et la seconde gère le quotidien de la production. Crédits : © P. Le Douarin
Guillaume Thomas, producteur en Maine-et-Loire et à gauche des saisonniers qui s'affairent à la récolte des asperges.
La culture de l’asperge est exigeante en main-d’œuvre. A gauche, les saisonniers s’affairent au loin à la récolte sous une pluie battante. Guillaume Thomas (à droite) a choisi a choisi ses autres cultures afin d’établir un calendrier de production à l’année et fidéliser ainsi au maximum ses saisonniers. Crédits : © Claire Tillier
Une table-ronde réunissant le transformateur bio le Mas de l’Amandine (Erwan Le Capitaine, directeur général), Carrefour (Théo Manesse, chef de projets Filières Bios), la coopérative fruitière Lorifruit (Florent Germon, directeur général), et la plateforme Relais Local (Thomas Vivier-Merle, fondateur) a mis en débat la situation du bio, les prix, les besoins et les références qu’il faudrait développer, la valeur ajoutée de la transformation. Crédits : © Julia Commandeur