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Abattoir Audelea à Ver dans la Manche
Une fois l'examen par le technicien vétérinaire terminé, la carcasse est acheminée en chambre froide de ressuyage pour 24 h. Elle passe de 37 °C à 7 °C à cœur. La carcasse est ensuite transportée en camion jusqu'au laboratoire de découpe, situé 500 m plus loin. Crédits : © L. Pouchard
Bovins Actualités

Abattoir à la ferme : « De leur naissance jusqu’à l’abattage, nos bovins ne quittent jamais leur lieu de vie »

C’est une première en France. Kathleen Brémont et son compagnon Stéphane, à la tête d’un troupeau de 170 mères Angus à Ver…
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Des scènes pour faire revivre le passé d’un village, comme celle heureuse d’un mariage, qui traverse le public. Comme l’événement se déroule de nuit en plein air, il est conseillé de prévoir des vêtements chauds. Crédits : © Renaud Saint-André
Politique et société Actualités

Que réserve Jussac, durant cinq nuits ?

L’événement des Gens d’ici revient à Jussac avec cinq représentations en août. Ce spectacle vivant, riche en histoire et en…
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Lanceur du hashtag #balancetonorigine, le journaliste Olivier Dauvers a dénoncé : « Il y a un lien entre la transparence sur l’origine et la souveraineté alimentaire. Or, aujourd’hui dans les faits, il n’y a pas de transparence sur l’origine, on revendique que ce qui nous intéresse. C’est du marketing, c’est de l’hypocrise. » Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Actualités

Origine des ingrédients : comment un affichage simple et généralisé peut changer les intentions d’achat

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