Farine

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Défendre la viennoiserie maison

24 septembre 2013 | 0 min

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PAT, des gains économiques limités

10 septembre 2013 | 0 min

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Francine : des packs de préparations sur leur trente-et-un

10 septembre 2013 | 0 min

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Des blés 2013 à Hagberg élevé

10 septembre 2013 | 0 min

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Rétrodor, ou l’histoire de la Tradition française

10 septembre 2013 | 0 min

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Alexandre Viron des Minoteries Viron

3 septembre 2013 | 0 min

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Les chiffres clefs de la meunerie européenne en 2012

27 août 2013 | 0 min

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La meunerie française a en partie répercuté le renchérissement du blé sur ses prix de farine

27 août 2013 | 0 min

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A l’affût des tendances

9 juillet 2013 | 0 min

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« J’ai proposé d’instaurer un pacte acheteur responsable »

9 juillet 2013 | 0 min

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A l’assaut des pizzaïolos…

9 juillet 2013 | 0 min

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LME / Renégociation : les rapporteurs pour intégrer les produits céréaliers

2 juillet 2013 | 0 min

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100 ans au service de l’artisanat

25 juin 2013 | 0 min

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Le pain se rappelle à nous via une campagne nationale

4 juin 2013 | 0 min

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La transparence au goût du jour

4 juin 2013 | 0 min

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Porter l’image régionale sur toutes les tables limousines

23 mai 2013 | 0 min

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La filière Blé-Farine-Pain du Pays Basque à l’honneur

21 mai 2013 | 0 min

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L’export surpasse les ventes nationales

23 avril 2013 | 0 min

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Problème de qualité de farine, et si c’était dû aux amidons endommagés...

16 avril 2013 | 0 min

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Contrôler les passages de tête de ligne de cylindres lisses

16 avril 2013 | 0 min

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La curiosité d’un meunier au service du métier

16 avril 2013 | 0 min

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L’alimentation est à revoir quand le poulet boite

9 avril 2013 | 0 min

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La LME pourrait étendre la prise en compte de la volatilité

Le projet de réforme de la LME (Loi de modernisation de l’économie) pourrait obliger la distribution à prendre en compte la…

9 avril 2013 | 1 min

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VRM, premiers essais à l’échelle semi-industrielle

2 avril 2013 | 0 min

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Sacs de 25 kg, la responsabilité des meuniers engagée

26 mars 2013 | 0 min

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Julien Bourgeois, codirigeant des Moulins Bourgeois

26 mars 2013 | 0 min

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Matthieu Tartar joue le terroir à fond

19 mars 2013 | 0 min

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5 mars 2013 | 0 min

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Formation, les professionnels prennent le taureau par les cornes

5 mars 2013 | 0 min

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Investis dans le Bio

26 février 2013 | 0 min