Les deux tunnels de lavage, doublement isolés pour éviter les pertes de température, sont particulièrement performants au niveau environnemental, avec une réutilisation de l’énergie optimisée. L’opération s’effectue en trois temps : un prélavage à 50 °C, le lavage principal à 60 °C et un dernier à l’eau courante. Celle-ci est récupérée et réintroduite dans le système, ce qui permet d’effectuer le refroidissement des liquides (énergivore) que deux fois par semaine. Crédits : © Philippe Gautier