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Ce weekend, le National Salers a fait son grand retour à Issoire

Il y avait comme un air de retrouvailles ce week-end à Issoire. Dès vendredi 18 septembre le concours du National Salers…

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Le premier bâtiment en construction sur le site accueillera sa première bande de veaux en octobre prochain. Crédits : © L'Union du Cantal

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L’assemblée générale de la section Cantal de la Cemac s’est tenue jeudi 31 mai à Vic-sur-Cère. Elle était animée par le président et le directeur de la coopérative, MM. Combettes et Balguérie. Crédits : © L'Union du Cantal

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Philippe Gauvreau et Maurice Trolliet ont écrit ensemble un très beau livre de recettes pour cuisiner les viandes. Crédits : © L'Union du Cantal

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Cemac, coopérative du Mézenc, coopérative des Veaux des Monts du Velay... les acteurs de l’UBHA attendent beaucoup de la coopération. Crédits : © L'Union du Cantal

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Eleveur, boucher et association Salers label rouge se sont retrouvés à Saint-Illide pour présenter la viande labellisée et la faire déguster. Crédits : © L'Union du Cantal

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Jean-Luc Lacombe et son épouse Laurence, entourés de leurs collaborateurs, devant le nouveau centre d’allotement, qui devrait accueillir ses premiers animaux en transit dans le courant du mois de mai. Crédits : © L'Union du Cantal

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L’Inra de Marcenat abrite 110 vaches laitières et 140 limousines ou salers. Crédits : © L'Union du Cantal

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