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Le Gaec du fourneau, dans les Vosges, a fait le choix des Angus. Crédits : © A. Legendre

vaches Angus en bâtiment — Le Gaec du fourneau, dans les Vosges, a fait le choix des Angus. Crédits : © A. Legendre

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« Pour bâtir notre système, nous avons beaucoup investi. Cela a été un sacrifice mais la moitié des emprunts s’arrêtent dans trois ans », confient Pascale et Pascal Colson. Crédits : © A. Legendre

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La stabulation a été agrandie, elle dispose de 89 logettes et 90 cornadis. Les vaches restent en bâtiment seulement deux mois et demi par an. Crédits : © E. Bignon

<em class="placeholder">auge d'alimentation centrale dans une stabulation laitière</em> — La stabulation a été agrandie, elle dispose de 89 logettes et 90 cornadis. Les vaches restent en bâtiment seulement deux mois et demi par an. Crédits : © E. Bignon

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La salle de traite, une 2x16 en simple équipement, est lumineuse et ergonomique. Elle permet de traire 105 vaches en 1 h (hors nettoyage). Crédits : © V. Bargain

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Guillaume Dousset, éleveur à Frossay en Loire-Atlantique, et Dorothée Bonnet, responsable des achats de bovins vivants du groupe Bigard — Guillaume Dousset : « Les bœufs sont conduits comme les génisses jusqu'à leur première saison de pâturage. » A droite, Dorothée Bonnet, responsable des achats de bovins vivants du groupe Bigard Crédits : © C. Julien

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Sébastien Lodiel, ici avec son épouse. l'éleveur adhère à la démarche Bleu Blanc Cœur et valorise son lait sous la marque Lactel via la filière « Les 20 fermes ». Crédits : © F. Mechekour

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