Yannick Péchuzal, service économie à l'Institut de l'élevage
Yannick Péchuzal, du service économie à l'Institut de l'élevage : « La voie volume s’est révélée payante sur la période 2014-2022, rien n’indique qu’elle le restera forcément sur la prochaine décennie. » Crédits : © C. Pruilh