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Frédéric Champault président et Vincent Creton directeur de la cave coopérative de sancerre
La Cave de Sancerre, représentée ici par son président (à gauche) Frédéric Champault et son directeur Vincent Creton, rassemble 76 apporteurs, pour environ 300 hectares de vigne, 1,7 millions de cols par an et un chiffre d'affaires de 15,2 M€ (2024). Crédits : © C. de Nadaillac
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L’IGP méditerranée a mis en place en 2022 un outil de régulation de la commercialisation, appelé Volume individuel e production commercialisable certifiée (VIP2C), uniquement pour ses rosés. Les volumes mis en réserve sont débloqués dès que des contrats d’achat sont proposés. Crédits : © O. Tavares
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Un exploitant et sa conseillère discutent dans une parcelle de blé
Avant de reprendre des terres, il est judicieux de se renseigner sur leur potentiel agronomique et les améliorations apportées par le cédant (amendement, drainage...). Crédits : © Bits and Splits - stock.adobe.com
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