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Le maïs s'est mal développé, passant du froid de la mi-mai au sec et au très chaud fin mai. Crédits : © Synd. caprin de Vendée

<em class="placeholder">Maïs en mauvais état</em> — Le maïs s'est mal développé, passant du froid de la mi-mai au sec et au très chaud fin mai. Crédits : © Synd. caprin de Vendée

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Une sécheresse historique mais un soutien insuffisant

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Emmanuel Hardy, éleveur bio de 60 chèvres et fromager fermier Crédits : © D. Hardy

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L'interprofession caprine rassemble trois familles : les éleveurs de chèvres, les laiteries coopératives et les laiteries privées. Crédits : © B. Morel

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Dans la première moitié du XXe siècle, les chèvres sont souvent élevées comme animaux de basse-cour, et c’est l’affaire des femmes. Crédits : © Archives

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