Anthony Angé, directeur des achats d’Europe Snacks et vice-président du Conseil national des achats – Bretagne, et François-Régis Dehery, directeur produit de Collectif Énergie. Crédits : © Y. Boloh Politique et société Archives Achats : « Le métier exige de surveiller l’évolution de tous ses marchés »
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ? Abonné 14 septembre 2026 | 6 min
Nielsen a identifié 13 814 marques présentes en GMS qui peuvent être qualifiées de locales. Ici, le centre E.Leclerc de Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine) à l'occasion d'une opération sur les produits locaux en 2020. Crédits : © E. Leclerc Politique et société Archives Approvisionnement : pourquoi miser sur le local est peut-être un pari gagnant Abonné 21 mai 2023 | 0 min
Marine Pasco, en charge de l’offre d’optimisation de la performance chez Boccard, devant le démonstrateur NEP installé sur la plate-forme Usine du Futur du CFIA 2023 (14-16 mars) Crédits : © Y. B. Politique et société Archives Optimisation de nettoyage : Boccard s’appuie sur son Track Advance Abonné 13 avril 2023 | 0 min
Politique et société Archives Energie : comment Fleury Michon va faire 30% d’économies supplémentaires Abonné 31 mars 2023 | 0 min
Ingrédients issus de la courge de Flanquart. Crédits : © Flanquart Politique et société Archives Ingrédients au CFIA : ce qui a changé à Flanquart Abonné 14 mars 2023 | 0 min
Frédéric Bazantay, directeur de Pôle Cristal, centre d’essais et d’innovation spécialisé dans le génie climatique et la réfrigération. Crédits : © Pôle Cristal Politique et société Archives Sobriété et performances énergétiques, l’équation de demain Abonné 8 mars 2023 | 0 min
Lucas Cousin, responsable des ventes Industrie, faisait goûter avant Noël au FIE une galette des rois au fourrage de frangipane contenant 15% de Durum Gel. Crédits : © SC Politique et société Archives Durum Gel, l’ingrédient fonctionnel de Bellevue Ingredients, au service des économies Abonné 2 mars 2023 | 0 min
Promoteurs des protéines de VP Ingredients : à gauche le chef Alim Letif, à droite Romain Breisacher, responsable technico-commercial. Crédits : © SC Politique et société Archives Ingrédients : Comment les utiliser pour valoriser un produit alimentaire tout en maîtrisant les coûts Abonné 23 février 2023 | 0 min
Mathieu Boisson, directeur développement produits et matières d’André Bazin, accompagne un nombre croissant de projets de reformulation. Crédits : © André Bazin Politique et société Archives Les PAI carnés d’André Bazin plus que jamais à la page 17 février 2023 | 0 min
Des saucisses sans nitrite étaient à déguster sur le stand Givaudan. Crédits : © Givaudan Politique et société Archives [Iffa 2022] Des solutions pour le clean label en charcuterie Les fabricants de charcuteries voulant rendre leurs recettes plus naturelles ou vertueuses pouvaient découvrir de nouvelles… 16 juin 2022 | 1 min
Le coût et la dimension technique ne sont plus des freins à la digitalisation des industries. Crédits : © Poobest - stock.adobe.com Politique et société Archives Industries agroalimentaires : quelles sont les solutions numériques pour rester compétitif ? Jumeau numérique, big data, intelligence artificielle, robotisation…, les solutions sont nombreuses pour piloter son… 15 juin 2022 | 1 min
Thierry Lucas, délégué régional adjoint à l'INPI en Bretagne, intervenait lors du CFIA de Rennes en mars 2022. Crédits : © Yanne Boloh Politique et société Archives Contrefaçon : industries agroalimentaires prenez garde à vos marques ! La contrefaçon touche aussi l’agroalimentaire. Ce délit civil, pénal et douanier porte atteinte à un droit de propriété… 22 mai 2022 | 1 min
Entre la purée de pois chiches et le fromage tartinable enrichi d'un isolat de pois, les applications à base de protéines végétales se multiplient. Crédits : © Einladung_Zum_Essen sur Pixabay Politique et société Archives Les protéines végétales à la conquête d’usages multiples De l’état brut à celui d’ingrédient fonctionnel, les usages des protéines végétales ont devant elles de grands potentiels… 14 mai 2022 | 1 min
Clément Mauboussin, coordinateur de la responsabilité environnementale au sein du groupe Cooperl. Crédits : © Cooperl Politique et société Archives Clément Mauboussin : « En trente ans, Cooperl Environnement a investi 300 millions d’euros » Abonné 14 avril 2022 | 0 min
Les barquettes en inox réutilisables 40 fois de Berny sont destinées au rayon traiteur frais de la grande distribution. Le concept a été mis en avant lors des conférences de l'usine bas carbone du CFIA 2022. Crédits : © Berny Politique et société Archives [CFIA 2022] Objectif usine bas carbone Pour sa vingt-cinquième édition, le CFIA de Rennes a inscrit l’usine bas carbone comme thème principal de son espace Usine… 14 avril 2022 | 1 min
Politique et société Archives [CFIA 2022] Le Gall s’équipe d’un système de récupération de chaleur Abonné 14 mars 2022 | 0 min
Barquette réutilisable à E.Leclerc Crédits : © Bernypack.fr Politique et société Archives [CFIA 2022] Berny et Guelt ont une solution pour la barquette en inox Abonné 11 mars 2022 | 0 min
La caséine micellaire a le vent en poupe dans la nutrition santé, notamment pour les séniors. Crédits : © GEA Politique et société Archives Ingrédients laitiers : l'innovation oscille entre transparence et santé Les ingrédients laitiers ont une tradition d’innovation et se placent régulièrement dans les deux à trois secteurs… 2 mars 2022 | 1 min
Politique et société Archives Des paramètres évolutifs déterminent le retrait du plastique des emballages La relation des consommateurs aux emballages alimentaires, les filières de recyclage et la mise en œuvre des… 9 novembre 2021 | 1 min
Avec Xtralyz le matériel génétique est extrait de façon accélérée dans une micro-capsule, une « puce microfluidique », de sorte que le PCR dure 6 heures au lieu de 24 h. Crédits : © Direct Analysis Politique et société Archives La technologie Xtralyz pour détecter plus vite les bactéries et virus Une technologie innovante permet de raccourcir radicalement le contrôle par PCR (Polymerase Chain Reaction) de… 28 octobre 2021 | 1 min
La recyclabilité est le principal souci des IAA interrogées pour le baromètre Agro du CFIA. Crédits : © SC Politique et société Archives Les pistes du renouvellement du conditionnement alimentaire Une enquête commandée par le CFIA présente les visions et projets des IAA en matière de packaging. Un consultant en… 21 octobre 2021 | 1 min
Politique et société Archives Des leviers de performance sur toute la ligne Du fournisseur d’ingrédients au conditionnement avant l’expédition, des solutions permettent d’économiser du temps ou de la… 16 juin 2021 | 1 min
Matthieu Gross, de Creative IT, présentait la couverture fonctionnelle de Qubes sur le stand Precia Molen au CFIA 2021. Crédits : © Willy Banc sur Linked'in Politique et société Archives Precia Molen change de dimension avec Creative IT L’entreprise française Precia Molen, spécialiste des équipements de pesée sur mesure, a terminé en mai l’acquisition… 16 juin 2021 | 1 min
Quatre innovations ont été primées au CFIA 2021 Crédits : © CFIA Rennes Politique et société Archives Les quatre innovations primées en 2021 au CFIA de Rennes Abonné 16 juin 2021 | 0 min
Jérôme Bobet, Président du Groupe Bobet Crédits : © Bobet Politique et société Archives Le groupe Bobet rachète le distributeur français Fésia Abonné 4 juin 2021 | 0 min
Politique et société Archives Comment simplifier ses recettes pour regagner la confiance des consommateurs Les tendances de consommation, modifiées par la période de restrictions due au coronavirus, continuent d’inviter les… 2 juin 2021 | 1 min
Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing. Crédits : © Nutrimarketing Politique et société Archives Tendance végétale : « On n’est pas près d’abandonner la viande » 2 juin 2021 | 0 min
La combinaison de capteurs se porte comme un sous-vêtement. Elle montre les points à risque sur l'avatar de celui qui la porte. Crédits : © E-Mage-IN 3D Politique et société Archives TMS Studio, un outil pratique pour le bien-être à l’usine La pénibilité et les risques d’usure du corps, avant même le « ressenti », peuvent désormais s’observer à l’écran… 7 mai 2021 | 1 min
Une vidéo montre comment Inuse aide le groupe laitier Hellenic Dairies à réconcilier performance et éco-efficience grâce à une application IoT. Crédits : © Inuse sur Youtube Politique et société Archives Inuse offre un programme d’économies continues Le prestataire en digitalisation Inuse propose aux industriels un programme d’économies continues de temps, de matière et… 2 octobre 2020 | 1 min
Mecatherm a présenté au salon IBIE à Las Vegas Mecaflex, un concept de ligne de production flexible. Crédits : © Mecatherm Politique et société Archives « Nous avons de plus en plus de demandes de lignes flexibles » À côté des standards du secteur nécessitant des lignes à hautes capacités, les industriels de la boulangerie, viennoiserie… 23 septembre 2020 | 1 min