Trystan Gelas, Grégoire Bobichon et Franck Deygas
Trystan Gelas, Grégoire Bobichon et Franck Deygas ont témoigné de leur parcours d’éleveurs de chèvre en Ardèche. En reprenant la ferme, avec des associés ou avec des salariés, à chaque fois, le facteur humain est très important. Crédits : © D. Hardy
Chèvres saanen en bâtiment
En observant les animaux, en évaluant leur environnement et en discutant des pratiques, les éleveurs et leurs techniciens prennent conscience de l’impact de leur pratique sur le bien-être de leurs chèvres. Crédits : © D. Hardy
Insémination des chèvres fin des années 90
Les chèvres françaises au contrôle laitier produisent aujourd’hui plus de mille kilos de lait par an avec et un taux protéique moyen de 33,8 g/kg, supérieur au taux protéique moyen des vaches laitières (33,1 g/kg) Crédits : © Archive La Chèvre