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Une des solutions envisagées par la coopérative laitière est de rogner la croûte des fromages destinés à l'export vers les Etats-Unis. Crédits : © Isigny Sainte-Mère

Une des solutions envisagées par la coopérative laitière est de rogner la croûte des fromages destinés à l'export vers les Etats-Unis. — Une des solutions envisagées par la coopérative laitière est de rogner la croûte des fromages destinés à l'export vers les Etats-Unis. Crédits : © Isigny Sainte-Mère

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boules de 125 g, et le cantal au lait cru sont vendus sous la marque L’éleveur occitan, nom déposé par le GIE de la chât — La mozzarella, présentée en boules de 125 g, et le cantal au lait cru sont vendus sous la marque L’éleveur occitan, nom déposé par le GIE de la châtaigneraie. Crédits : © B. Griffoul

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La production fromagère du groupe coopératif l'Ermitage a augmenté de 4 % en 2012. Crédits : © L'Ermitage

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Vincent Granier, président et Jérôme Pignol, animateur. Crédits : © E.Z.

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