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« Nous sommes aujourd’hui à 200 euros la tonne (€/t) pour du blé. Il faudrait être à 250 €/t pour équilibrer les comptes sur une exploitation de grandes cultures », estime Éric Thirouin. Crédits : © MC. Bidault

Parcelle de blé. — « Nous sommes aujourd’hui à 200 euros la tonne (€/t) pour du blé. Il faudrait être à 250 €/t pour équilibrer les comptes sur une exploitation de grandes cultures », estime Éric Thirouin. Crédits : © MC. Bidault

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La ferme accueille des scolaires, des familles, des résidents d'Ehpad pour des visites découverte, « l’heure de la traite », des ateliers de fabrication de beurre ou de farine, etc. Crédits : © T. Chatal

<em class="placeholder">Agro-tourisme avec visite d'une ferme pédagogique en lait avec un groupe scolaire.</em> — La ferme accueille des scolaires, des familles, des résidents d'Ehpad pour des visites découverte, « l’heure de la traite », des ateliers de fabrication de beurre ou de farine, etc. Crédits : © T. Chatal

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Simon Frich, directeur du domaine du Météore, dans l'Hérault, participe à des salons. En 2024, tous ses nouveaux clients — Simon Frich, directeur du domaine du Météore, dans l'Hérault, participe à des salons. En 2024, tous ses nouveaux clients sont venus de Wine Paris et Millésime Bio. Crédits : © Domaine du Météore

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Le domaine Mosse élabore et commercialise du vermouth, un produit qui se marie parfaitement avec son pétillant rosé, pour un cocktail 100 % vigneron. Crédits : © Domaine Mosse

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