Diversification

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Damien Chassaing, éleveur de vaches laitières à Isserteaux. Crédits : © Albane Dupin

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Jacques Mathé estime qu’on n’est encore qu’aux prémices des circuits courts, même s’il pense qu’ils ne peuvent être qu’une diversification pour la très grande majorité des exploitations. Crédits : © EH

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