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Le Marvillois est équipé d'un atelier de découpe très fonctionnel, en une matinée une carcasse est débitée en caissettes Crédits : © G.Chatel

Atelier de découpe, bouchers en train de tailler la viande — Le Marvillois est équipé d'un atelier de découpe très fonctionnel, en une matinée une carcasse est débitée en caissettes Crédits : © G.Chatel

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Les qualités bouchères du troupeau sont très bonnes. Certaines vaches donnent 595 kgC. Crédits : © S.Bourgeois

<em class="placeholder">vache parthenaise en finition stabulation</em> — Les qualités bouchères du troupeau sont très bonnes. Certaines vaches donnent 595 kgC. Crédits : © S.Bourgeois

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éleveuse donnant à manger à des veaux laitiers — "J’ai été très étonnée, car dans la formation management, une journée entière était dédiée à la connaissance de soi, alors que pour moi, dans le management, il était plutôt question des autres", remarque Lucie Oger, éleveuse de bovins lait en Indre-et-Loire. Crédits : © Chambre d’agriculture de Bretagne

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Deux mini-conférences de l’Institut de l’élevage sur la réduction du nombre de cellules et sur le nettoyage des installations de traite se tiendront les deux jours à 11 heures et 15 heures Crédits : © D. Hardy

Atelier sur la traite au salon Capr'Inov — Deux mini-conférences de l’Institut de l’élevage sur la réduction du nombre de cellules et sur le nettoyage des installations de traite se tiendront les deux jours à 11 heures et 15 heures Crédits : © D. Hardy

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«On peut être en bottes et travailler sur une résine rose !» lance Amandine.Ici en compagnie d'Olivier et de leur fils dans leur laboratoire. — «On peut être en bottes et travailler sur une résine rose !» lance Amandine.Ici en compagnie d'Olivier et de leur fils dans leur laboratoire. Crédits : © HLP

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Camille Touzeau. « Nous avons commencé le parcours d’installation en février 2021, au même moment que nous rencontrions Fee et nous avons été installé — Camille Touzeau. « Nous avons commencé le parcours d’installation en février 2021, au même moment que nous rencontrions Fee et nous avons été installés le 1er août. » Crédits : © Y. Kerveno

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stabulation aérée et lumineuse pour vaches laitières avec logettes paillées — Le bâtiment est naturellement bien ventilé. Même sans ventilateur, l'été, les vaches préfèrent rester à l'intérieur. Le Gaec ne lésine pas sur le confort et paille à 4 kg par logette. L'assolement en commun permet d'être largement autosuffisant en paille. Crédits : © C. Pruilh

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objectif est d’arriver à 100 litres. — Cécile Dambry, éleveuse à la Frenaye, en Seine-Maritime, vend environ 40 litres par jour, actuellement. "Notre objectif est d’arriver à 100 litres. Il faut que les gens prennent l’habitude d’acheter leur lait frais régulièrement, comme on achète le pain." Crédits : © C. Pruilh

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