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Gérard Servière, Institut de l'élevage. « Pour travailler plus vite et/ou moins et/ou mieux et/ou en bonne santé plus longtemps, les éleveurs modernisent bâtiments et équipements, recomposent la main-d’œuvre et modifient aussi parfois les conduites des troupeaux et des surfaces - souvent en les simplifiant -, quitte parfois à réduire la performance zootechnique. » Crédits : © F. d'Alteroche
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Du gluten feed de blé - Amyplus, coproduit de l’amidonnerie du blé contenant des solubles de distillation, en association avec des issues (son) - entre dans la ration des veaux et des génisses d’élevage. C’est un aliment équilibré entre énergie et protéines, à 17 % de MAT, relativement stable en qualité et acheté entre 140 et 160 euros/t départ usine. Crédits : © S. Bourgeois
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Un système équilibré entre Salers en croisement Charolais et cultures

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