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élevage bovin viande Paraguay
Silfrido Baumgarten travaille avec son assistant élevage et M. Sécurité, Jorge Vidal, son assistante informatique Yessenia Odaliz et Celso Montania, chargé des taureaux pedigree. Ils sont épaulés par vingt autres employés. Crédits : © M.-H.André
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Le Paraguay, une puissance bœuf en plein essor

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Jean-François Aléo, directeur de l'entreprise de services du numérique Ouidou, a été invité à expliquer comment la data et l'intelligence artificielle peuvent quotidiennement améliorer la performance des élevages. Crédits : © Apasec - Léa Rochon
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