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Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

<em class="placeholder">Chèvres alpine à la traite</em> — Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

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Petite hausse du prix du lait de chèvre au second semestre

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La plupart des fermes caprines néo-zélandaises garde leurs animaux en bâtiment toute l'année. Crédits : © A. Pouplin

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Grâce à la coopération de la région Nouvelle-Aquitaine, des éleveurs sont formés et des essais de contrôle de performance des chevreaux ont été mis en place. Crédits : © H. Kuhn

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Dans l'exploitation de 900 chèvres, les chevrettes sont placées sur caillebotis. Crédits : © C. Bossis

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Près de huit éleveurs du Centre-Val de Loire sur dix détient des Alpines et 45 % des Saanen. Crédits : © D. Hardy

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