Négociations commerciales

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Reussir Lait publie chaque mois ce baromètre des prix de base pour un lait standard avec 38 g de matière grasse et 32 g de matière protéique par litre. Il s’agit d’un indicateur propre à chaque laiterie qui illustre son marché, sa stratégie, et ses relations avec les producteurs et leurs organisations. Crédits : © Reussir réalisé avec IA

vaches laitières avec broc et verre de lait, une courbe et l'indication "baromètre du prix du lait" — Reussir Lait publie chaque mois ce baromètre des prix de base pour un lait standard avec 38 g de matière grasse et 32 g de matière protéique par litre. Il s’agit d’un indicateur propre à chaque laiterie qui illustre son marché, sa stratégie, et ses relations avec les producteurs et leurs organisations. Crédits : © Reussir réalisé avec IA

Economie Vendre et gérer

Prix du lait : quelle évolution par laiterie ?

Reussir Lait publie chaque mois un baromètre des prix de base pour un lait avec 38 g de matière grasse et 32 g de…

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Le possible rachat de Triballat par Lactalis pourrait redessiner la carte de la collecte de lait de chèvre et confirmer l'accélération de la concentration industrielle autour de quelques grands opérateurs. Crédits : © D. Hardy

Bûchette Président et crottin Rians dans un rayon de supermarché — Le possible rachat de Triballat par Lactalis pourrait redessiner la carte de la collecte de lait de chèvre et confirmer l'accélération de la concentration industrielle autour de quelques grands opérateurs. Crédits : © D. Hardy

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Lactalis en passe de racheter Triballat

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Chèvres au stand des fromages de chèvre lors du salon de l'agriculture 2026 — Des chèvres et des chevrettes ont fait la joie des petits et grands visiteurs du Salon de l'agriculture. Crédits : © D. Hardy

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Gwénaël Justome, éleveur bio dans le Morbihan et membre du réseau Invitation à la ferme, a obtenu une médaille d'argent a — Le réseau Invitation à la ferme permet de mutualiser les coûts et les compétences, et d'échanger des conseils. Crédits : © Ferme de Kerdestan

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Se lancer dans la transformation avec l’appui d’un réseau

Vous avez envie de vous lancer dans la transformation mais vous n’osez pas franchir le pas devant l’ampleur des tâches à…

12 septembre 2025 | 1 min

La collecte de lait de chèvre a pâti de la mauvaise qualité des fourrages récoltés l'an dernier. Crédits : © D. Hardy

collecte du lait de chèvre : le chauffeur tire un tuyau près de son camion. — La collecte de lait de chèvre a pâti de la mauvaise qualité des fourrages récoltés l'an dernier. Crédits : © D. Hardy

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La collecte de lait de chèvre a baissé en 2024 malgré une dynamique positive de l’exportation de fromages. Les éleveurs…

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Les premiers résultats de la démarche RSE de Triballat se dessinent mais la laiterie peine à valoriser ses efforts. Crédits : © T. Fox/B Side/Rians

Des chèvres à Rians en mars 2021 — Les premiers résultats de la démarche RSE de Triballat se dessinent mais la laiterie peine à valoriser ses efforts. Crédits : © T. Fox/B Side/Rians

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Le dîner de gala du mercredi 23 lors de l'assemblée générale de la Fnec 2025 à Rodez — Joël Mazars, éleveur aveyronnais et trésorier de la Fnec, a remercié chaleureusement Jacky Salingardes pour la défense des éleveurs de chèvres. Crédits : © D. Hardy

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Le résultat, c'est ce qui reste après avoir tout décompter, et pas seulement les charges principales. — Le résultat, c'est ce qui reste après avoir tout décompter, et pas seulement les charges principales. Crédits : © V. Motin

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Collecte du lait au pied du tank à lait — La Fnec et les autres fédérations d'élevages de ruminants dénoncent avec fermeté les agissements des distributeurs dans les box de négociation. Crédits : © D. Hardy

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