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Les indicateurs de prix de revient des bovins viande publiés sur le site de l'Institut de l'Elevage concernent les broutards, les vaches de réforme, les génisses, et les jeunes bovins. Crédits : © S.Bourgeois

broutards charolais et limousins à l'auge — Les indicateurs de prix de revient des bovins viande publiés sur le site de l'Institut de l'Elevage concernent les broutards, les vaches de réforme, les génisses, et les jeunes bovins. Crédits : © S.Bourgeois

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De gauche à droite : Claude Nicolet, boucher, Xavier Nicolle, Interbolim, Christine Boubet, la gagnante, Michel Ensergueix, Limousin Promotion, Vincen — De gauche à droite : Claude Nicolet, boucher, Xavier Nicolle, Interbolim, Christine Boubet, la gagnante, Michel Ensergueix, Limousin Promotion, Vincent Labarre, société Plainemaison, Nicolas Dubois, président du syndicat de la boucherie artisanale de la Creuse et administrateur d’Interbolim. Crédits : © La Creuse agricole et rurale

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