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Un bon nettoyage de chai est primordial avant de rentrer la vendange, afin d'éviter toute déviation. Crédits : © P. Cronenberger

Nettoyage de chai vu de haut — Un bon nettoyage de chai est primordial avant de rentrer la vendange, afin d'éviter toute déviation. Crédits : © P. Cronenberger

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La sélection des meilleurs boucs reproducteurs permet de garantir une filière mohair de qualité. Crédits : © Archive La Chèvre

Jeune caprin angora — La sélection des meilleurs boucs reproducteurs permet de garantir une filière mohair de qualité. Crédits : © Archive La Chèvre

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Paul Esteve, vigneron au Domaine des Miquettes, à Cheminas, dans l’Ardèche, a fait construire un marani pour vinifier des vins de macération. — Paul Esteve, vigneron au Domaine des Miquettes, à Cheminas, dans l’Ardèche, a fait construire un marani pour vinifier des vins de macération. Crédits : © C. de Nadaillac

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Lorsque l'on bascule la Culinette, l'amphore reste bien retenue. Crédits : © Clara de Nadaillac

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Astuce | La Culinette, un système pour nettoyer les amphores sans ouverture en partie basse

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Dans la McLaren Vale, en Australie, des rangées d'arbres sont implantées au milieu des vignes, afin de servir d'ombrage et de brise-vent. Crédits : © J. Rochard

Dans la McLaren Vale, en Australie, des rangées d'arbres sont implantées au milieu des vignes, afin de servir d'ombrage et de brise-vent. — Dans la McLaren Vale, en Australie, des rangées d'arbres sont implantées au milieu des vignes, afin de servir d'ombrage et de brise-vent. Crédits : © J. Rochard

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Les Vignobles Mourat élèvent une partie de leur blanc de noirs tranquille dans des œufs en terre cuite de 300 litres. Crédits : © F. Richard

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Les grosses feuilles du castets le protègent du soleil. Crédits : © CA Aude

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Les cuves rondes en béton naturel moulé de Galiléo existent dans cinq modèles : 8, 15 et 30 hl fixes ; 8 et 15 hl rotatifs, pour des prix compris entr — Les cuves rondes en béton naturel moulé de Galiléo existent dans cinq modèles : 8, 15 et 30 hl fixes ; 8 et 15 hl rotatifs, pour des prix compris entre 4 250 et 17 600 euros HT. Crédits : © Galiléo

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" 2018 comblera les amateurs de bordeaux "

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Frédéric Bourgoin, au fond, fait vieillir son pineau des charentes dans un œuf en porcelaine créé par Mickaël Lesvigne, de la société Biopythos. Crédits : © O. Chapperon

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Quand le photon révèle la santé du vivant

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