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Dix structures bourbonnaises ont été récompensées par Sylvie Sartirano, conseillère départemental déléguée aux circuits courts et au plan alimentaire départemental, pour leur engagement sur la plateforme @grilocal03 : « Le Département de l’Allier, c’est un soutien de proximité pour la compétitivité et l’innovation des exploitations, la qualité sanitaire des cheptels, la diversification agricole, l’agriculture biologique, la promotion des filières, des métiers et la valorisation des produits locaux en restauration collective avec @grilocal03 ». Chaque lauréat a reçu un trophée et un panier de produits locaux bourbonnais. Crédits : © Conseil départemental de l’Allier
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Prairie de sainfoin et fétuque élevée, deux légumineuses particulièrement résilientes face au changement climatique. La culture des légumineuses fourragères riches en protéines permet d’équilibrer les rations alimentaires et de réduire en contrepartie l’achat de tourteaux et les surfaces en maïs ensilage. Autre vertu : elle contribue à réduire la production de méthane dans le rumen, explique Jean-Louis Peyraud, chercheur spécialiste des prairies. Crédits : © A. Juanchcih
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