COT'Hebdo Oléoprotéagineux et coproduits

Marché des oléagineux et coproduits du 19 au 26 novembre 2025 - Les prix du tournesol français ne cessent de progresser, atteignant les 640 €/t en rendu Bordeaux

L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 19 et le 26 novembre 2025, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

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Publié le 27 novembre 2025 - Par Karine Floquet

Les cours du colza sur Euronext n’ont guère évolué entre le 19 et le 26 novembre, se stabilisant sur l’échéance février 2025 et reculant de 1 €/t sur l’échéance mai 2026. Sur le marché physique français, le prix de la graine oléagineuse a perdu 0,50 €/t sur la période janvier-mars en FOB Moselle. Quelques petites affaires sont enregistrées, la commercialisation de la récolte 2025 étant déjà bien entamée.

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Les prix du tournesol ont encore bien progressé sur les places hexagonales, gagnant 12,50 €/t en rendu Saint-Nazaire sur l’échéance janvier-mars d’une semaine sur l’autre. La nouvelle hausse tarifaire a fait ressortir les vendeurs. Cependant, la campagne de commercialisation tire à sa fin, avec près de 90 % des tonnages disponibles engagés. Les exportations d’huile de tournesol en origine Union européenne et Ukraine se contractent globalement, au profit de l’origine Argentine, selon Oil Markets. On enregistre de plus un retard des expéditions sur la campagne actuelle en départ Ukraine, dont la qualité de la graine en récolte 2025 laisserait à désirer.

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Les cours du soja sur le CBOT ont quelque peu perdu du terrain, se repliant d’une mercuriale sur l’autre de 5 cts$ le boisseau sur l’échéance janvier. Le secrétaire au Trésor états-unien a rassuré les marchés en affirmant que la Chine respecte le calendrier de ses achats de soja dans le cadre de l’accord commercial signé en octobre pour un volume total de 87,5 Mt sur trois ans. En parallèle, deux cargos sont en préparation cette semaine pour les premières livraisons de soja à destination de l’empire du Milieu. Pékin et Washington devraient par ailleurs signer un nouvel accord concernant le calendrier des prochains engagements d’achat chinois en origine états-unienne. Au Brésil, les semis sont en retard par rapport à l’an dernier.

Karine Floquet

Protéagineux

Marché en manque d'offre

Les prix du pois (jaune et fourrager) ont peu évolué cette semaine, entre le 19 et le 26 novembre, sur un marché étale en manque d'offre. Le pois fourrager en départ Marne et départ Côte d'Or est nominalement coté à 240 €/t.

Les prix de la féveroles en Bretagne sont restés stables, avec quelques affaires traités.

Tourteaux

Le Parlement européen en faveur du report d'un an de l'application du RDUE

Les tourteaux de soja sur le marché français ne sont que très partiellement cotés en cette semaine du 19 et le 26 novembre (en forte baisse d’une semaine sur l’autre sur les places cotées), et ce, pour la sixième semaine consécutive, les gros négociants attendant la décision finale de l’Union européenne concernant l’application du règlement européen sur la déforestation importée (RDUE) pour opérer leur approvisionnement en tourteau de soja. C’est chose faite puisque le Parlement européen a voté, le 26 novembre, en faveur du report d’un an, au 31 décembre 2026, la mise en œuvre du RDUE. Il rejoint ainsi la position du Conseil de l’Union européenne, adoptée le 19 novembre, laissant la place à une validation du report d’un an d’ici la fin de l’année.
La prime du tourteau de soja non OGM a suivi une tendance haussière entre le 19 et le 26 novembre. Elle s’établit à 140 €/t sur l’ensemble des périodes (novembre-décembre, janvier et 3 de février). La prime pour le tourteau de soja mass balance est inchangée, comprise entre 3 et 4 €/t sur l’ensemble des périodes.

Les prix des tourteaux de colza sur les places hexagonales se sont encore nettement repliés, alors que ceux en tournesol ont de nouveau progressé sur la semaine.

Les fabricants d’aliments pour animaux devraient revenir aux achats dès la semaine prochaine, après les fermetures du CBOT à Chicago ce jeudi 27 novembre pour Thanksgiving et l’après-midi du vendredi 28 novembre pour cause de Black Friday.

Huiles

Marché calme

Les prix des huiles de colza et de tournesol métropolitaines ont tendance à reculer entre le 19 et le 26 novembre.

En termes d'activité, le marché est calme.

Issues de meunerie

Cours franciliens sans changement

Les prix des issues de meunerie en Île-de-France n’ont pas évolué entre le 18 et le 25 novembre 2025. Les marchés européens limitrophes sont de nouveau acheteurs. Les fabricants d’aliments pour animaux français reformulent en faveur des issues de meunerie, dont les prix sont devenus plus attractifs que ceux des céréales. Le son fin farine a ainsi perdu 10 €/t sur les huit dernières semaines. Par ailleurs, la logistique est plus souple, avec la fin de la récolte de maïs.

En Bretagne, les cotations des sons ont gagné 4 €/t entre le 19 et le 26 novembre 2025. Il y a davantage de demande de la part des fabricants d'aliments pour animaux. En Isère, des petites affaires se sont traitées au niveau de prix enregistré la semaine passée. En départ Marseille, les prix des sons ont gagné 5 €/t, sur un marché sans affaire. En région toulousaine, les prix sont nominalement reconduit.

Coproduits de l'amidonnerie

Repli général des cours

Les prix de la drêche de blé sur le marché français ont perdu respectivement 1 €/t et 5 €/t sur les périodes novembre-décembre et janvier-juillet entre le 19 et le 26 novembre. Les prix de la drêche de maïs sur le marché physique français sont également suivi une tendance baissière sur la semaine plus marquée sur les départs Saint-Malo er Brest que sur le départ Gand. Le produit reste non coté en départ Lacq.

Les cours du corn gluten feed sur le marché physique français ont reculé entre le 19 et le 26 novembre, de façon plus marquée sur le rapproché (-1 €/t) que sur l'éloigné (-5 €/t). Le niveau d'activité reste calme sur ce produit.

Coproduits laitiers

Prix sans changement

Les cotations de la poudre de lait et de la poudre de lactosérum pour l'alimentation animale sur le disponible en vrac sont nominalement reconduites entre le 20 et le 27 novembre.

Le marché de la poudre de lait demeure sous tension, en raison d'un afflux de demande notamment étrangère, et devrait le rester dans la semaine à venir, en prévision de la trêve des confiseurs qui s'étant traditionnellement sur les deux dernières semaines de décembre et la première, voire la deuxième, de janvier. Sur la période janvier-mars, la tendance des prix est à la hausse, en raison d'une forte demande de la part du secteur de l'alimentation animale et dune offre très limitée (le principal vendeur est en retrait).

En poudre de lactosérum, coproduit de la fabrication du fromage, la baisse des fabrications de spécialités fromagères, pour soutenir leur prix, devrait limiter la disponibilité de ce produits dérivé. Le marché présente actuellement un équilibre entre l'offre et la demande.

Farine de poisson

Hausse substantielle des cours

Les cours de la farine de poisson ont nettement progressé entre le 12 et le 19 novembre, entre +30 €/t et +70 €/t en origine Amérique du Sud, mais ont stagné en origine Scandinavie.

Produits déshydratés

Cours sans évolution

Le prix de la luzerne déshydratée en départ Marne, sa place de référence, est nominalement reconduit entre le 19 et le 26 novembre. En pulpe de betterave déshydratée, le prix en départ Marne, sa place de référence, n'a également pas évolué sur la semaine. Le marché est globalement calme.

Pailles et fourrages

Prix nominalement reconduits

Les prix de la paille (blé, orge) en départ Nord-Est sont nominalement reconduits entre le 19 et le 26 novembre. La marchandise se fait rare cette année. Le marché est calme.

En foin de Crau, les cotations commerciales et de référence n'ont également pas évolué sur la semaine. Le marché n'est guère actif.

La rédaction

À surveiller

Soja

Importants achats chinois de soja états-unien.
Nouvel accord entre la Chine et les Etats-Unis.
Compétitivité des fèves brésiliennes.
Retard des semis au Brésil.
Production 2025-2026 record attendue au Brésil.
Reprise des achats de tourteau par les fabricants d'aliments pour animaux européen, avec le report d'un an du RDUE.