Volaille : Quel client est KFC pour la volaille française
La chaîne de restauration rapide KFC, spécialiste du poulet, continue de croître et d’augmenter ses approvisionnements en viande d’origine française.
La chaîne de restauration rapide KFC, spécialiste du poulet, continue de croître et d’augmenter ses approvisionnements en viande d’origine française.
KFC a vu son chiffre d’affaires croître de 20% en 2022 à 740 millions d’euros. Comme 25 nouveaux restaurants ont ouvert en 2022 (KFC en compte 320 en ce début 2023), cette croissance le reflète. Mais à périmètre constants le chiffre d’affaires de la filiale du groupe Yum ! a progressé de 12% à par rapport à 2021 et de 10,6 % par rapport à 2029.
Les approvisionnements en poulet français ont doublé en pourcentage, atteignant 40% du volume consommé. Depuis mai 2022, 100 % des filets de poulet des burgers et wraps de l’enseigne sont issus d’élevages français. Depuis janvier 2023, elle propose des ailes de poulet français. Le fournisseur est SNV.
