Aller au contenu principal

Quel bilan pour les abattages de porc en 2021 ?

Les abattages de porcs sont restés stables dans l'ensemble en 2021.

© Guillaume Perrin

Les derniers chiffres d’Agreste sur les abattages de porcs en 2021 sont tombés. Près de 23 320 porcs ont été abattus en 2021, soit un niveau quasi stable par rapport à 2020 (+0,1 %). Si de légères hausses sont de mise pour les porcs charcutiers (+0,2 %) et les coches et verrats (+0,8 %), ce n’est pas le cas pour les porcelets qui chutent de 14,3 %.

En tonnage, la production de viande porcine s’élève à 2,2 millions de tonnes équivalent carcasse, presque au même niveau qu'un an plus tôt (+0,1 %). Le poids moyen n’évolue guère sur un an et s’affichait à 94,3 kg.

© Agreste

 

Hausse des abattages en décembre

Au seul mois de décembre, les abattages ont augmenté de 4,5 % par rapport à décembre 2020, en légère progression par rapport à la moyenne quinquennale (+0,9 %). Une hausse portée par la progression des abattages de porcelets (+12,7 %).

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Les abattages de vaches reculent depuis 2016.
(Mis à jour) Les cotations Gros Bovins Entrée Abattoir évoluent
Un arrêté visant à faire évoluer les cotations des Gros Bovins Entrée Abattoir vient d’être publié au JORF.
Inflation-Egalim 2 : les 4 enseignements principaux du rapport du Sénat
Dans un rapport publié le 19 juillet, la commission des Affaires économiques du Sénat n’a pas constaté de « phénomène massif de…
[Guerre Ukraine Russie] Quels pays limitent leurs exportations agricoles ?
Plusieurs pays ont mis en place des embargos temporaires sur l’exportation de certains produits agricole dans un contexte de…
La FNSEA appelle la distribution à augmenter le prix du lait
Sur Franceinfo, Christiane Lambert a appelé la distribution à augmenter les prix du lait. Elle a aussi rappelé que la sécheresse…
Preview image for the video "Bienvenue chez Le Gaulois".
Pourquoi L214 s’attaque de nouveau à la marque Le Gaulois de LDC
L’association antispéciste s’attaque de nouveau à l’entreprise bretonne pour l’inciter à signer le European Chicken Commitment.
SVA Jean Rozé arrête l’abattage rituel
Depuis le 1er juillet, la filiale d’Agromousquetaires SVA Jean Rozé a arrêté les abattages rituels, qui concernaient…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio