Œufs : la stabilité reste de mise avant Pâques

À une semaine de pâques, la demande en œufs calibrés demeurait soutenue de la part de la grande distribution tandis qu’elle restait toujours très morose de la part des grossistes. Certains opérateurs, déplorant toujours une perte de débouchés, étaient parfois prêts à faire des concessions tarifaires sur les œufs calibrés afin de pouvoir les écouler auprès des centres de conditionnement plutôt qu’à très bas prix à l’industrie. À l’inverse, d’autres professionnels demeuraient très sollicités et plaçaient facilement leur offre, voire devaient toujours faire face à un manque notable de marchandises ; la hausse tarifaire restait de mise. Globalement, les commandes des GMS, notamment du fait des premières anticipations du férié de Pâques, permettaient dans la plupart des cas de compenser le manque de débouchés en restauration hors domicile. À l’échelle nationale, l’offre suffisait globalement à répondre aux besoins du moment. Cours reconduits.