Œufs bios : des dynamismes différents en Europe

Avec un total de 6,6 millions de têtes en 2017, la France se place à la première place des plus grands cheptels de poules pondeuses biologiques en Europe indique l’itavi en reprenant les données de la commission européenne. La part des œufs biologiques représente 12,6 % de la production totale d’œufs dans tout l’Hexagone alors qu’elle représente 30 % de l’ensemble de la production danoise. Le Danemark a en effet un long historique avec l’agriculture biologique et la production d’œufs biologiques y est particulièrement développée. En Belgique, c’est en Wallonie qu’on recense la plus grande part d’œufs biologiques soit 54 % de l’ensemble de la production de cette région qui s’est par ailleurs spécialisée dans les productions alternatives.