Le procédé lauréat du concours Agropole de 2014, permettant de transformer tout aliment en une sorte de pain à la consistance tendre, N'Bread Process, a donné son nom en septembre dernier à une start-up présidée par l'inventeur, Olivier Paurd. S'y est engagée la fondatrice de Genialis, pôle d'innovation agroalimentaire du Cher. « Nous sommes en phase de promotion », a indiqué Olivier Paurd lors des rencontres d'affaires du Club PAI au CFIA de Lyon.
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