L’OABA met à jour sa liste des abattoirs pratiquant l'étourdissement systématique

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Publié le mer 20/01/2021 - 11:45 - Par Rédaction Réussir

L'Œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA) vient de mettre à jour sa liste des établissements d'abattage qui insensibilisent les animaux, avant la saignée. 118 abattoirs figurent sur la nouvelle liste diffusée par l’OABA. Ils pratiquent l’étourdissement systématique pour au moins une espèce. 240 abattoirs de boucherie sont agréés par les services du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Parmi eux, 149 (soit 62%) ont obtenu une dérogation pour pratiquer un abattage sans étourdissement sur au moins une espèce, afin de répondre aux demandes de viandes Halal ou Kasher, dénonce l'organisation. Le problème pour l’OABA est qu’« une partie de ces viandes se retrouve sur le circuit « conventionnel » sans aucune mention du mode d’abattage ». L’OABA tient à jour cette liste depuis 2012, afin d’informer les consommateurs sur les techniques utilisées dans les abattoirs.

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