Le prix du lait de chèvre « insuffisant »
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa) lait de chèvre a augmenté de 4 % ces 12 derniers mois, diminuant la marge nette des exploitations caprines, met en avant la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) lors d’une réunion interprofessionnelle la semaine dernière. L’association se tourne vers les transformateurs et distributeurs et espère que ces derniers répercuteront ces hausses des coûts de production. « Le prix du lait de chèvre actuellement payé au producteur est insuffisant pour permettre aux éleveurs de faire face à la deuxième sécheresse estivale consécutive », peut-on lire dans le communiqué de la Fnec. Par ailleurs, les collectes de lait de chèvre sont en baisse (-0,7 % en juillet 2019 vs juillet 2018), entraînant des niveaux de stocks de produit intermédiaire exceptionnellement bas.
