Vingt ans après l’ouverture de sa première boulangerie, le fondateur et actuel dirigeant du groupe, Michel Galloyer, vient de céder la majorité de son capital à un nouveau président, Carlos Verkaeren, ex-PDG de Poult, accompagné du holding d’entrepreneurs, Pléiade Investissement. Le groupe compte près de 30 boutiques en propre en France et une dizaine sous licence à l’étranger pour un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros en 2018. Pleiade Investissement compte notamment parmi ses investissements l’enseigne Cojean.
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