Filiale de l’américain Smithfield Foods, le groupe breton SBS, nouvellement rebaptisé Jean Caby depuis le rachat de l’entreprise nordiste, vient de lancer les mini-ribs, annonce Ouest France. Ce sont des travers de côtes de porcs découpés dans l’usine de Lampaul-Guimiliau, avant d’être cuits à cœur, grillés, marinés et aromatisés, à Guingamp, dans l’usine Farmor de plats cuisinés de volaille, copropriété de Glon et de Houdebine. Un référencement vient d’être signé avec Carrefour (sous MDD) et Monoprix. L’entreprise évalue le potentiel du marché entre 2 000 et 5 000 t.
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