Dominique Langlois répond à FoodChéri
Le 28 septembre, FoodChéri dirigé par Patrick Asdaghi annonçait bannir le bœuf, le cabillaud et l’avocat de sa carte. Dominique Langlois, président d’Interbev, a tenu à lui répondre il y a quelques jours sur Linkedin. Invitant le dirigeant à visiter « un élevage traditionnel, conventionnel bovin français », il adresse à Patrick Asdaghi une photo de charolaise sous laquelle il écrit : « Pour nous ceci est un bœuf. En fait, c’est une vache. Une vache = 10 000 m2 de paysage, de prairie, de biodiversité ». Et d’ajouter « cette image représente l’élevage bovin viande en France ». Revenant sur les caractéristiques de l’élevage bovin français, il conclut « si nous voulions résumer, la viande bovine, c’est bien plus que du carbone et bien plus que des protéines ».
