Épice
Coriandre : des prix plus élevés qu’en 2020
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Les prix de la coriandre dépassent leur niveau de l’an dernier aussi bien en Inde (+34 %) qu’en Ukraine (+38 %). La flambée des cas de coronavirus en Inde a retardé la date de semis et en conséquence les récoltes arrivent plus tardivement. Nedspice estime la production globale du pays à plus de 600 000 tonnes en 2021. Pour le moment, les marchés restent fermés en raison de la pandémie et peu de volumes sont échangés. Les prix de l’épice devraient rester stables jusqu’à la levée des restrictions sanitaires. Même situation en Ukraine, où la récolte a été retardée par la covid-19. Les stocks sont limités mais l’arrivée de nouvelles récoltes devraient détendre le marché.
