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Prix du veau laitier nourrisson

Le chiffre
57 €

C'est le cours français du veau mâle de type lait de 45-50 kg, à fin août. Le cours du veau nourrisson était péniblement monté à 92 €/tête début juillet, (+9 €/2020 ; -28 €/2019). La baisse saisonnière des prix devrait atteindre un prix plancher en octobre. Le marché français est encombré, malgré la baisse des naissances (-2,4 %/2020 à 270 300 têtes en juillet). La hausse des coûts de l'alimentation pèse sur les ateliers d'engraissement, accentuant la pression sur les prix des veaux.

Source : Institut de l'élevage

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