L'offre peine à suivre la demande, pour l'instant
Céréales, lait... Peu de matières premières agricoles échappent au déséquilibre actuel offre/demande. Un déséquilibre qui pourrait durer... ou pas.
Les tensions sur l’offre ont entraîné des restrictions d’exportation, comme celles de l’Inde sur le blé et de l’Indonésie sur l’huile de palme. Elles ont eu pour effet de renforcer la volatilité des marchés.
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L. Vimond
Les experts intervenus aux journées Marchés mondiaux de l'Institut de l'élevage, sont unanimes : La guerre en Ukraine ne fait qu'amplifier des déséquilibres déjà enclenchés.
Pour les cultures, « en 2021, la production mondiale était de bon niveau, voire a atteint des records, mais la consommation était très soutenue. Les stocks estimés s'érodent depuis trois ans », résume Marine Raffray, économiste à l'APCA. La demande mondiale a été tirée par une hausse de 80 % des achats chinois de maïs, sorgho, orge, blé, riz.
