Lait de pâturage, un bilan en demi-teinte

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le lun 29/11/2021 - 07:00 - Par Costie Pruilh

Entre conventionnel et bio, les laits de pâturage peuvent avoir du mal à trouver leur place.

Les Laitiers responsables de Sodiaal s'arrêtent.

Les références Les Laitiers responsables vont s'arrêter dans les mois à venir, faute de ventes suffisantes. © C. Pruilh

La coopérative Sodiaal a décidé « dans les mois à venir, d'arrêter progressivement jusqu’en avril 2022 les références Les Laitiers responsables. Malgré un engagement fort (pâturage, bien-être animal, alimentation non-OGM, rémunération des éleveurs), cette marque reste consommée par une base d’acheteurs fidèles mais insuffisamment étendue pour en assurer la pérennité ». Grâce aux MDD, Sodiaal fait perdurer la démarche avec une collecte séparée et une prime versée aux producteurs signataires du cahier des charges. La coopérative se consacre à présent à sa nouvelle marque « Candia aide les jeunes agriculteurs » lancée en novembre.

Le lait UHT « Appel des prés » de Lactel a, lui, trouvé sa place en rayon grâce à la mise en avant des éleveurs appartenant à cette filière avec leur photo sur les emballages.

La mise en avant des éleveurs et de leur rémunération a joué un rôle certain dans l'assise de l'Appel des prés. © Lactel

« La gamme réalise en 2021 près de 2,4 millions de litres », pointe Lactel. Vingt exploitations partenaires d’Ille-et-Vilaine et de Mayenne, situées à moins de 50 km de la laiterie de Vitré (35), sont engagées dans la démarche. Le cahier des charges repose notamment sur une alimentation garantie sans OGM, un minimum de pâturage, d'autonomie fourragère et d'alimentation à base d'herbe. Lactalis verse une prime a minima de 20 €/1 000 l aux éleveurs engagés.