Lou Pan d’Ici est une filière courte pour fabriquer des pains de tradition française avec une production de blé tendre et une…
278 resultats au total
Le pastier savoyard innove avec sa gamme de pâtes made in France, fabriquées dans des moules en bronze.
Ce nouvel ingrédient pour l'industrie agroalimentaire est exempt des allergènes majeurs.
Un projet européen veut intégrer des protéines végétales issues du traitement du tournesol dans des analogues de viandes.
Le projet de production de pains 100% ariégeois impliquera la production annuelle de 20 tonnes de farines par le moulin de…
Les Marches
Les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas du monde. Mais les images de l’usine Buitoni diffusées après la contamination…
Le concepteur de lignes de production automatique de boulangerie a mis au point un process permettant de fabriquer des baguettes…
Lentilles, pois chiches, quinoa, haricots au menu de Vivien Paille/Soufflet Alimentaire en 2022.
Huit bières ont reçu une médaille d’or lors de la première édition du Challenge Millésime Bio consacré aux bières, à Montpellier…
Les brasseries bio, déjà exposantes par le passé, possèdent désormais leur propre concours.