COT'Hebdo Oléagineux et coproduits

Marché des oléagineux et coproduits du 6 au 13 août 2025 - Une bonne récolte de colza 2025 en quantité et qualité en France

L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 6 au 13 août 2025, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

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Publié le 12 août 2025 - Par Mikael Juchet

Image d'oléagineux et courbes d'évolution de prix, générée par l'IA.

En colza, les prix ont progressé avec de légers gains sur la semaine entre le 6 et le 13 août sur le marché Euronext et le marché physique hexagonal. Terres Inovia a confirmé cette semaine la bonne récolte 2025 française avec une moyenne nationale des rendements de colza entre 35 et 36 q/ha, une performance supérieure à +10 % sur la moyenne quinquennale. La teneur en huile de la graine de colza de cette récolte 2025 dépasse 45 % avec une teneur en eau entre 6 et 7 % pour les lots récoltés avant le 15 juillet. L’attention commence à se porter sur la récolte 2026 avec les prochains semis de colza. La vague de chaleur en cours assèche les profils de sol qui avait profité de précipitations à la fin du mois de juillet. Du côté des exportations, la Chine a décidé d’appliquer des taxes antidumping de 75,8 % sur les importations de canola canadien, ce qui a fait chuter les prix de la graine à Winnipeg et, dans une moindre mesure, sur Euronext.

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En tournesol, le marché reste acheteur dans un contexte avec lequel les vendeurs attendent le début des récoltes pour se positionner. Les meilleures perspectives de récolte dans le centre de l’hexagone ont permis quelques affaires au mois de juillet. Depuis, l’activité s’est réduite au mois d’août. Le potentiel de rendement dégradé dans le sud est, où les toutes premières parcelles ont été récoltées, continue d'inquiéter le marché hexagonal. Dans ce contexte, les prix progressent avec des gains modestes sur la semaine. Les mauvaises récoltes en Europe l’Est et les dégradations des cultures en Ukraine constituent aussi un facteur haussier sur les prix de tournesol.

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À Chicago, les prix du soja sur le CBOT ont rebondi fortement depuis le 6 août à la faveur d’une déclaration dimanche dernier de Donald Trump sur les achats chinois de soja. Dans la foulée, un prolongement de 90 jours a été conclu au début de la semaine sur la trêve portant sur les droits de douanes entre la Chine et les États-Unis. Les ventes étasuniennes de soja en nouvelle récolte accusent déjà du retard, et le retour aux achats de la Chine est espéré. Le soja a ensuite trouvé un soutien inattendu avec une réduction de l’offre aux États-Unis. En effet, l’USDA a réduit les rendements du soja aux États-Unis sous les attentes du marché et diminué les surfaces de 2,5 millions d’acres au profit du maïs.

Mikaël Juchet

Protéagineux

Prix baissiers

Les cotations du pois fourrager continuent leur baisse avec le rebond de la récolte et la faible demande, cédant 10 €/t sur la semaine dans le Nord-Est. Dans la Drôme, les prix sont reconduits, les vendeurs étant en vacances et les acheteurs absents. En Bretagne, il n'y a pas de cotation.

En féverole, le cours en rendu Rouen à destination de l'alimentation humaine est stable entre le 7 et le 13 août. C'est l'unique cotation.

Tourteaux

Evolution contrastée

Les prix des tourteaux de soja OGM sur le marché physique français ont continué de progresser entre le 6 et le 13 août. La prime pour le tourteau de soja non-OGM a reculé sur la semaine. Elle s’établit dorénavant à 127 €/t sur les 3 d'août et de 125 €/t sur les 2 de novembre. La prime pour le tourteau de soja mass balance est inchangée, comprise entre 3 et 4 €/t sur toutes les périodes.

Les prix du tourteau de colza sur le marché physique français poursuivent leur baisse, alors que ceux du tourteau de tournesol sont stables sur la semaine.

L’activité est globalement calme, toutes graines confondues. Le raffermissement des cours du tourteau de soja a conduit à la désertion du marché par les acheteurs. Les affaires sont tout aussi calme en tourteau de colza et de tournesol, en cette période de congés estivaux.

Issues de meunerie

Poursuite de la tendance haussière

Les prix des issues de meunerie en Île-de-France ont suivi une tendance haussière entre le 5 et le 12 août 2025, gagnant 3 €/t en son pellet et 5 €/t en farine basse. Les cotations en son fin farine, remoulage demi-blanc et gruau se sont stabilisées. Il s'agit d'ajustements tarifaires, en cette période de faible activité meunière, entre congés estivaux et semaine tronquée par le 15 août.

En Bretagne, les prix du son fin farine n'ont pas évolué entre le 6 et le 13 août. Le marché s'équilibre, avec une demande et une offre limitées en cette période estivale. En départ Isère, les cours sont nominalement reconduits cette semaine. À Marseille, les cotations des issues sont stables d'une semaine à l'autre. Les offres sont peu nombreuses et le marché est globalement peu actif avec les congés d'été.

Coproduits de l'amidonnerie

Tendance baissière en drêches et corn gluten feed

Le prix de la drêche de blé sur le marché français a reculé de 3 €/t sur les 5 d'août, entre le 6 août et le 13 août.
Les cours de la drêche de maïs chutent sur la place de Saint-Malo de 8 à 16 €/t en raison d'un réalignement de la compétitivité par rapport à d'autres places concurrentes. Les prix baissent de manière plus modérée (-3 €/t) à Gand et ceux de Lacq sont non cotés en raison du manque d'activité.

Les cours du corn gluten feed sur le marché physique français ont progressé entre le 6 et le 13 août de 1 €/t sur la période des 5 d'août.

Coproduits laitiers

Statu quo

Les prix de la poudre de lait et de la poudre de lactosérum à destination de l'alimentation animale en vrac sont nominalement reconduits en disponible sur le marché physique français entre le 7 et 14 août 2025. En cette période de congés estivaux, le marché français est très calme, faute d'opérateurs.

Farines de poisson

Baisse des prix sur le marché français

Le renforcement de l'euro face au dollar permet de marquer une baisse des prix en monnaie européenne, face à des cours à l'origine libellés en devise verte qui restent fermes, en raison d'un manque persistant de disponibilités.

Produits déshydratés

Reconduction des prix

Le prix de la luzerne déshydratée en départ Marne est nominalement reconduit, entre le 6 et le 13 août. Les deuxièmes coupes de luzerne se terminent dans la plaine champenoise.

En pulpe de betterave déshydratée, les prix sont sans changement en départ Marne et non coté en départ Loiret.

Pailles et fourrages

Deuxième coupe en foin de Crau

Les prix de la paille (blé, orge), sous abri ou en bout de champ, n'ont pas évolué en départ Centre/Bassin parisien et départ Nord-Est.

En France, les volumes de paille pressée sont limités sur l'actuelle campagne. C'est notamment le cas en départ Nord-Est, où la campagne de récolte 2025 est compliquée : fortes chaleurs en début de campagne, beaucoup de paille broyée dans les champs, une météo capricieuse pendant quinze jours qui a retardé le pressage dans les départements les plus au Nord et Nord-Est.
A l'échelle nationale, le volume de paille est en repli dans toutes les régions, de 20 % à 40 % par rapport à la normale. Il y a très peu de paille en meule cette année. Face à cette offre restreinte, la demande des éleveurs français est forte. Il faut s'attendre à une hausse des prix dès le mois de septembre, avec des pailles à 100 €/t minimum un peu partout.

En foin de Crau, les cotations commerciales sont reconduites d'une semaine sur l'autre. Le Comité de foin de Crau n'a pas modifié ses cotations en première coupe. La deuxième coupe a débuté : elle s'est vendue à 120 €/t sur champ car il n'y a pas de place pour stocker. Tant que la 3e coupe ne sera pas terminée, le foin part aux prix proposés par les acheteurs faute de moyens de stockage.

La rédaction

À surveiller

Soja

Conséquence de la hausse des cours états-uniens sur les exportations du pays.
Rapport USDA haussier en nouvelle récolte avec baisse des rendements et des surfaces aux États-Unis
Retard sur les ventes 2025-2026 aux États-Unis
Exportations dynamiques du Brésil en août
Demande par Donald Trump d’achats chinois sur le Soja étasunien