COT'Hebdo Oléoprotéagineux et coproduits

Marché des oléagineux et coproduits du 6 au 12 mai 2026 - Les prix du colza ont progressé dans le sillage du pétrole, le conflit au Moyen-Orient s'éternisant

L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 6 et le 12 mai 2026, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

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Publié le lun 11/05/2026 - 15:33 - Par Karine Floquet

Les cours du colza sur le marché à terme Euronext ont progressé, entre le 6 et le 12 mai 2026, de 5,25 €/t sur l’échéance août, à 522 €/t, et de 5,25 €/t sur celle de novembre, à 524,75 €/t. Ils ont suivi la hausse des cours du pétrole, qui a entraîné dans son sillage les prix du soja états-unien (+34,5 cents de dollar le boisseau à 1213,50 ct$/bu sur l'échéance mai et +32 ct$/bu à 1226,75 ct$/bu sur l'échéance juillet) et du canola canadien (+10,70 dollars canadiens la tonne à 744,30 CAN/t sur l'échéance mai). Le pétrole a fait volte-face à la hausse cette semaine, gagnant 6,50 $/baril à 107,77 $/baril sur l'échéance juillet 2026 pour le Brent et 7,10 $/baril à 102,18 $/baril sur l’échéance juin pour le WTI. La fragilité du cessez-le-feu au Moyen-Orient et la recrudescence des tensions autour du détroit d’Ormuz érodent l’espoir du marché quant à un accord de paix rapide entre les Etats-Unis et l'Iran. L'affaiblissement de l'euro face au dollar a également participé à la hausse des cours du colza.

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Sur le marché physique français, les prix du colza ont progressé entre 0,50 €/t et 6,50 €/t sur la semaine. Le FOB Moselle, sa place de référence, a grimpé de 6 €/t à 523 €/t sur la période juillet-septembre. Acheteurs et vendeurs sont peu nombreux sur un marché désespérément calme. Les uns comme les autres ont du mal à se positionner sur le moyen et long terme, au vu des incertitudes liées à la résolution de la crise pétrolière au Moyen-Orient. Les difficultés logistiques en ce mois de mai criblé de jours fériés complexifient la négociation de contrats. Agreste a révisé en très légère baisse la production nationale de colza pour la récolte 2026 : elle s'établirait à 1,378 Mha (- 1 000 ha), soit en hausse de 8,9 % sur la récolte 2026 (1,265 Mha) mais de 12,1 % par rapport à la moyenne quinquennale.

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Sur le marché physique français, les prix du tournesol ont évolué entre -5 €/t et +5 €/t sur la semaine. Le prix du tournesol oléique en rendu Saint-Nazaire, sa place de référence, s'est stabilisé à 540 €/t sur la période octobre-décembre. L’inactivité est de mise. La commercialisation de la nouvelle récolte est déjà bien avancée par rapport à d’autres années, avec des acheteurs dans l’expectative au vu des évènements au Moyen-Orient. En cette période de semis, les vendeurs attendent d’en savoir plus sur la sole et les premiers stades de développement avant de s’engager sur le marché. Dans le Sud-Ouest, les semis, opérés dans de bonnes conditions, sont quasiment terminés (à 99 % au 12 mai 2026) et les pluies actuelles vont favoriser leur levée. Agreste a publié la première estimation de production nationale de tournesol pour la récolte 2026 : elle s'établirait à 717 000 ha, soit en hausse de 4,7 % sur la récolte 2026 (685 000 ha) mais en baisse de 6,4 % par rapport à la moyenne quinquennale.

Pour la graine de soja origine Sud-Ouest, il n’y a plus de marché en ancienne récolte. Sur la nouvelle campagne, les affaires se font rares. D'où l'absence de cotations. En départ Rhône-Alpes, le prix de la graine de soja est stable en ancienne récolte mais a progressé de 10 €/t sur la prochaine campagne. Agreste a publié la première estimation de production nationale de soja pour la récolte 2026 : elle s'établirait à 156 000 ha, soit en hausse de 4 % sur la récolte 2026 150 000 ha) mais en baisse de 2,2 % par rapport à la moyenne quinquennale. Aux Etats-Unis, le production de soja est estimée à 120,7 Mt en 2026-2027, contre 115,99 Mt en 2025-2026, selon l'USDA. A l'échelle mondiale, elle est attendue à 441,54 Mt en 2026-2027, contre 427,60 Mt sur 2025-2026, d'après la même source.

En graine de lin brun oléagineux française origine Centre, les cours sont sans changement d'une semaine sur l'autre.

Karine Floquet

Protéagineux

Renchérissement du pois fourrager

Le cours du pois en rendu Pontivy/Guingamp a encore progressé de 5 €/t en cette semaine du 6 au 12 mai 2026, celui de la féverole s'est stabilisé.

Il y a très peu d'affaires réalisées en pois et féverole, les prix étant bien trop élevés aux yeux des acheteurs. Les graines ont du mal à trouver leur place dans les formulations des fabricants d'aliments pour animaux.

Tourteaux

Prix haussiers en soja et colza, mais baissiers en tournesol

Le cours du tourteau de soja sur le marché à terme du CBOT a gagné 13,10 $/t sur l’échéance mai 2026 entre le 6 et le 12 mais 2026. Sur le marché physique français, le prix du tourteau de soja a quant à lui progressé de 6 €/t en départ Montoir-de-Bretagne, à 381 €/t sur la période juin 2026.
La prime du tourteau de soja non OGM a suivi une tendance haussière entre le 6 et le 12 mai 2026. Elle s’établit maintenant à titre indicatif à + 120 €/t sur les périodes mai et juin (- 4 €/t), + 133 €/t sur la période juillet (- 2 €/t), + 145 €/t sur les périodes 3 d’août et 2 de novembre (- 4 €/t). La prime pour le tourteau de soja mass balance est inchangée, comprise à titre indicatif entre + 3 €/t et + 4 €/t.

Les cotations des tourteaux de colza en départ Brest ont suivi une tendance haussière : stabilité tarifaire sur la période juin 2026 mais gain de 6 €/t sur la période juillet 2026. Celles en tournesol ont suivi une tendance baissière : stabilité tarifaire sur la période juin 2026 mais perte de 2 €/t sur la période mai 2026.

Sur le marché physique français, l’activité en tourteaux de soja, de colza et de tournesol est au point mort, les niveaux de prix étant trop élevés pour susciter un intérêt acheteur, qui interrogent les vendeurs sur le rapproché pour de potentiels compléments de marchandises. Et l’incertitude géopolitique au Moyen-Orient n’aide pas aux affaires. Cependant, il reste des couvertures à opérer sur l’éloigné, notamment en soja et colza.

Huiles

Forte hausse des huiles européennes

Sur le marché physique français, le marché demeure inactif en cette semaine du 6 au 12 mai 2026. Cependant, il reste des couvertures à opérer sur l'éloigné, notamment en soja et colza.

L'huile de soja sur le CBOT a gagné 1 20 cts$/livre sur l'échéance mai, d’une semaine sur l’autre.

Issues de meunerie

Marché purement acheteur

Les prix des coproduits minotiers sur le marché francilien sont reconduits en cette semaine du 5 au 12 mai 2026, exception faite du son fin pellet qui gagne de 3 €/t (demande plus importante des fabricants d'aliments pour animaux) et de la farine basse qui perd de 5 €/t (sortie des formulations). En face, on enregistre toujours une défaillance de la meunerie vis-à-vis de leurs engagements contractuels, en raison de maintenance et de réparation de leurs installations. La baisse de la demande en farine limite également les disponibilités en issues de meunerie. Dans ce contexte, le marché est sous tension et purement acheteur.

En Bretagne, les prix du son fin farine ont gagné de 8 €/t à 9 €/t entre le 6 et le 12 mai 2026, en raison d'une plus forte demande des fabricants d'aliments pour animaux. En Isère, les cours du son fin farine sont nominalement reconduits sur la semaine, en l'absence de nouvelle affaire traitée. En région toulousaine, les cours ont quant à eux progressé de 5 €/t. En région marseillaise, les cotations ont progressé de 2 €/t, sur un marché très calme pour cause de faible activité en meunerie et semoulerie.

Coproduits de l'amidonnerie

Cotation du corn gluten feed

Les prix de la drêche de maïs ont suivi une tendance stable à haussière sur le rapproché mais baissière sur l'éloigné entre le 6 et le 12 mai 2026 en départ Saint-Malo, Brest et Gand. Le départ Lacq n'est toujours pas coté. Il en est de même la drêche de blé. Le corn gluten feed est quant à lui de nouveau coté sur le 5 d'août.

Le marché est des plus calmes.

Coproduits laitiers

Marché ferme

Les cotations de la poudre et de lait de la poudre de lactosérum pour l'alimentation animale sur le disponible en vrac n'ont pas évolué entre le 7 et le 13 mai 2026, en l'absence de nouvelles affaires. Les marchés restent fermes, avec une activité au point mort en France comme aux Pays-Bas.

Produits déshydratés

Démarrage de la première coupe en luzerne

En luzerne déshydratée, les prix sont nominalement reconduits entre le 6 et le 12 mai 2026, à 210 €/t, en cette semaine amputée d'un jour de cotation en raison du jeudi de l'Ascension. La première coupe se poursuit.

Les cours en pulpe de betterave déshydratée n'ont également pas évolué d'une semaine sur l'autre, à 285 €/t sur la campagne actuelle et 250 €/t sur la nouvelle campagne.

Farine de poisson

Des prix au plus haut

Les prix de la farine de poisson sur le marché physique français ont été nominalement reconduits entre le 22 et le 29 avril 2026. La disponibilité en farine de poisson est catastrophique et les cours n'ont jamais été aussi élevés. Il est peu probable que la situation s’inverse sur le court terme.

Pailles et fourrages

Statu quo

En paille de blé et d'orge, la fourchette de prix en départ Nord-Est est toujours la même : entre 90 et 120 €/t, en fonction des départements. On note toujours un faible courant d’activité à l’export mais constant. Les coûts de transport plus élevés depuis quelques semaines compliquent la donne.

En foin de Crau, il n'y a pas de changement concernant les cotations commerciales, d'une semaine sur l'autre. L'activité est calme.

Le Comité de foin de Crau n'a pas modifié ses cotations de référence, entre les mois d'avril et de mai. Les prix sont très nominaux.

La rédaction

À surveiller

Soja

Rapport de la Conab, à paraître le 14 mai.
Conséquences de la guerre au Moyen-Orient sur les prix des carburants et du fret maritime.
Compétitivité des huiles végétales, portées par la demande en biodiesel.
Conditions de culture aux États-Unis.
Acheminement vers les ports des récoltes argentine et brésilienne.

Colza

Effet des pluies et des potentielles gelées sur les cultures en France.
Demande en huile de colza pour la filière biodiesel, dans le contexte de crise pétrolière actuel.
Superficie de colza de printemps en Europe.
Rythme de la trituration en Europe.