Marché des oléagineux et coproduits du 5 au 12 novembre 2025 - Le cours du soja reste ferme sur le CBOT, le prix du colza reste sous les 480 €/t

L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 5 et le 12 novembre 2025, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

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Publié le 10 novembre 2025 - Par Mikael Juchet

Les cours du soja sur le CBOT ont stagné entre le 5 et le 12 novembre, avec des écarts faibles de -6 cts$/bu à +2 cts$/bu sur les contrats de janvier et de mars. Le soja évolue toujours près de ses sommets depuis l’accord commercial conclu entre la Chine et les États-Unis. Trois entreprises états-uniennes ont reçu l’autorisation de Pékin pour exporter des fèves vers l’Empire du milieu mais les engagements chinois ne se concrétisent pas. Le marché a trouvé du soutien dans la révision à la baisse des rendements en soja états-unien par les analystes. Par ailleurs, la fin de la paralysie budgétaire (shutdown) va enfin lever le voile sur l’avancement des ventes états-uniennes de fèves, alors que les estimations des analystes fluctuent entre 14 Mt et plus de 20 Mt pour la nouvelle récolte. En Amérique du Sud, les semis accusent du retard au Brésil et en Argentine par rapport à la campagne précédente.

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Les prix du colza ont évolué sans réelle tendance sur Euronext avec de légères pertes de -1,25 €/t et de -2,75 €/t respectivement sur les contrats de février et de mai. Les primes sur le marché physique gagnent 1 €/t sur les périodes de janvier-mars et avril-mai pour le FOB Moselle et la place de Rouen dans un marché bien couvert jusqu’au début du printemps. Sur le plan mondial, le marché oscille entre le soutien d’une reprise des achats chinois de canola canadien et la baisse des prix des huiles végétales.

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Les prix du tournesol sur le marché physique français marquent le pas depuis le 5 novembre avec des pertes légères de -2,5 €/t sur le rendu Saint-Nazaire en qualité oléique pour la période janvier-mars. Le marché du tournesol reste marqué actuellement par le manque d’offre dans l’Hexagone et un marché d’ores et déjà bien avancé jusqu’en mars. Les opérateurs se concentrent davantage sur la période avril-juin avec une attention particulière sur les prix.

Mikaël Juchet

Protéagineux

Baisse des cours dans la Marne

Les cours du pois fourrager ont repris 4 €/t dans la Marne et 1,50 €/t sur la Somme et l'Oise entre le 5 et le 12 novembre. Ceux du pois jaune n'ont toujours pas évolué dans l'Est. Sur la Drôme, ils se maintiennent à 250 €/t mais les disponibilités sont quasi épuisées. En Bretagne, le marché pour le pois fourrager reste vendeur à 230 €/t d'une semaine sur l'autre.

En féveroles, les cotations n'ont pas évolué en rendu Marne et rendu Pontivy-Guingamp, avec quelques affaires à la clef sur les deux places de marché.

Tourteaux

Revirement à la baisse des cours, toutes graines confondues

Les tourteaux de soja sur le marché français ne sont que très partiellement cotés en cette semaine du 5 et le 12 novembre (en baisse d’une dizaine d’euros sur les places cotées), et ce pour la quatrième semaine consécutive, les gros négociants s’étant retirés du marché dans l’attente de la ratification ou non de la décision de la Commission européenne, prise le 21 octobre, d’appliquer le RDUE au 30 décembre 2025 pour les grandes et moyennes entreprises, et au 30 décembre 2026 pour les petites entreprises, avec certaines simplifications. De ce vote dépendra la prise de position des opérateurs en termes d’approvisionnement en tourteau de soja.
La prime du tourteau de soja non OGM a suivi une tendance baissière entre le 5 et le 12 novembre. Elle s’établit à 134 €/t sur novembre-décembre, 134 €/t sur janvier et à 137 €/t sur les 3 de février. La prime pour le tourteau de soja mass balance est inchangée, comprise entre 3 €/t et 4 €/t sur l’ensemble des périodes.

Les prix des tourteaux de colza et de tournesol sur les places hexagonales, se replient de façon plus modérée en tournesol qu’en colza, gagnant entre 5 €/t et 10 €/t selon les places de marchés.

La semaine écourtée du pont du 11 novembre, ajoutée à l’incertitude liée au RDUE, ont fortement limité les achats de la part de fabricants d’aliments pour animaux.

Huiles

Marché calme

Les prix des huiles de colza et de tournesol métropolitaines ont tendance à reculer sur la rapproché mais se raffermir sur l'éloigné entre le 5 et le 12 novembre.

En termes d'activité, on enregistre quelques compléments jusqu'en fin décembre.

Issues de meunerie

Poursuite du renchérissement en Île-de-France

Les prix des issues de meunerie en Île-de-France ont suivi une tendance haussière entre le 4 et le 11 novembre 2025. Les cours ont gagné 2 €/t en son fin farine, 3 €/t en son fin pellet et remoulage demi-blanc, ceux de la farine basse et du gruau n'ayant pas évolué d'une semaine sur l'autre. Le marché se caractérise par un retour des fabricants d'aliments pour animaux, en cette veille de saison hivernale.

En Bretagne, les cotations des sons n'ont pas évolué entre le 5 et le 12 novembre 2025. Le marché est relativement calme en cette semaine tronquée par le 11 novembre. En Isère, des affaires se sont traitées au niveau de prix enregistré la semaine passée. Sur la zone de Marseille, les cotations des issues de meunerie n'ont pas évolué. Un flux de demande reste présent mais les offres sont rares. En départ sud-Toulouse, les prix ont progressé nominalement à 160 €/t, avec un gain de +5 €/t depuis une semaine.

Coproduits de l'amidonnerie

Hausse des prix en drêches et corn gluten feed

Les prix de la drêche de blé sur le marché français ont perdu respectivement 6 €/t et 3 €/t sur les 2 de novembre et la période janvier-juillet entre le 5 et le 12 novembre. Les prix de la drêche de maïs sur le marché physique français sont restés globalement stables sur Saint Malo. Les prix en départ Gand sont légèrement baissiers sur les 3 de février et les 3 de mai avec des pertes de -1 €/t et -2 €/t. Les prix sont incotés sur Lacq. Les prix de la drèche ont subi la baisse des cours du blé.

Les cours du corn gluten feed sur le marché physique français ont baissé de 5 €/t et de 6 €/t entre le 5 et le 12 novembre sur les périodes novembre-décembre et janvier-juillet.

Le marché est globalement calme.

Coproduits laitiers

Recul ponctuel du prix de la poudre de lait

La cotation de la poudre de lait pour l'alimentation animale sur le disponible en vrac a reculé de 20 €/t entre le 6 et le 13 novembre, une affaire en dépannage ayant été traitée au niveau de prix indiqué. En poudre de lactosérum, le prix est nominalement reconduit d'une semaine sur l'autre.

Cependant, le marché de la poudre de lait est sous tension, en raison d'un afflux de demande notamment étrangère, et devrait le rester dans les deux à trois semaines à venir, en prévision de la trêve des confiseurs qui s'étant traditionnellement sur les deux dernières semaines de décembre et la première, voire la deuxième, de janvier. En poudre de lactosérum, coproduit de la fabrication du fromage, la baisse des fabrications de spécialités fromagères, pour soutenir leur prix, devrait limiter la disponibilité de ce produits dérivé, avec une tendance tarifaire sous-jacente à la hausse. Le tout, dans un contexte de collecte laitière qui demeure actuellement élevée.

Farine de poisson

Marché sous tension

Les cours de la farine de poisson ont progressé entre le 5 et le 12 novembre, entre +50 €/t et +90 €/t en origine Amérique du Sud, et +10 €/t en origine Scandinavie. Les premiers jours de pêche au Pérou sont encourageants mais le marché reste sous extrême tension et les prix sont en forte hausse.

Produits déshydratés

Reconduction des prix

Le prix de la luzerne déshydratée en départ Marne, sa place de référence, est nominalement reconduit entre le 5 et le 12 novembre.

En pulpe de betterave déshydratée, le prix en départ Marne, sa place de référence, n'a également pas évolué sur la semaine.

Le marché est globalement calme.

Pailles et fourrages

Cotation des petites balles en foin de Crau

Les prix de la paille (blé, orge) en départ Nord-Est sont nominalement reconduits entre le 5 et le 12 novembre. La marchandise se fait rare cette année. On enregistre une petite demande régulière.

En foin de Crau, les cotations commerciales et de référence n'ont pas évolué sur la semaine. Le marché est calme notamment sur la première coupe mais la demande sur la deuxième coupe s’accentue.

La rédaction