Marché des oléagineux et coproduits du 27 mai au 3 juin 2026 - Le prix du colza, physique comme à terme, ont progressé au-delà des 535 €/t
L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 27 mai et le 3 juin 2026, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.
Le cours du colza sur le marché à terme Euronext a progressé, entre le 27 mai et le 3 juin 2026, de 8,25 €/t à 533,75 €/t sur l’échéance août 2026 et de 10 €/t à 539 €/t sur celle de novembre 2026. Les cotations européennes sur le court terme ont suivi la haussière tarifaire du pétrole (+3,52 $/baril à 97,81 $/baril sur l'échéance juillet 2026 pour le Brent ; +7,34 $/t à 96,02 $/t sur l'échéance juillet 2026 pour le WTI), entraînant dans son sillage les prix du canola canadien (+41,30 CAN/t à 798 CAN/t sur l'échéance juillet), l’huile de soja états-unienne (+3,45 $/livre à 78,71 $/livre sur l'échéance juillet) et l’huile de palme malaisienne (+176 RM/t à 4605 RM/t sur l'échéance juillet). Le cours du soja sur le CBOT a quant à eux reculé sur la semaine, perdant 31,25 ct$/boisseau à 1154 ct$/boisseau sur l'échéance juillet 2026 et 26,50 ct$/boisseau à 1158,25 ct$/boisseau sur l'échéance août 2026.
Sur le marché physique français, les prix de la graine de colza ont gagné du terrain sur la période, évoluant entre + 7,50 €/t et + 13,50 €/t selon les places et les périodes. Le FOB Moselle, sa place de référence, a grimpé de 9,50 €/t à 535 €/t sur la période juillet-septembre et 10 €/t à 539 €/t sur la période octobre-décembre. Acheteurs et vendeurs sont toujours aussi peu nombreux sur un marché encore plus calme que la semaine dernière. Les vendeurs sont dans l’attente des résultats de la récolte. Les acheteurs ont du mal à se positionner sur le moyen et long terme, au vu des incertitudes liées à la crise pétrolière au Moyen-Orient et à la demande en biodiesel qui en découle.
Sur le marché physique français, les prix de la graine de tournesol ont également suivi une tendance haussière sur la semaine, évoluant entre 0 €/t et + 10 €/t selon les places et les périodes. Le prix du tournesol oléique en rendu Saint-Nazaire, sa place de référence, a augmenté de 5 €/t, à 545 €/t sur la période octobre-décembre. Le marché est à l’arrêt. La commercialisation de la nouvelle récolte est déjà bien avancée (de 25 % a minima) par rapport à d’autres années. Les acheteurs et les vendeurs sont dans l’expectative au vu des évènements au Moyen-Orient. Les températures caniculaires n’ont a priori pas endommagé les cultures.
La graine de soja en départ Sud-Ouest n'est pas cotée sur le marché physique français en raison de la faiblesse de l'offre sur l'actuelle comme la prochaine campagne. En départ Rhône-Alpes, les cours sont nominalement reconduits, sur un marché extêmement calme.
La graine de lin sur le marché physique français n'ont pas évolué sur la semaine.
Protéagineux
Marché calme
Le pois et la féverole fourragers sur le marché français ne sont cotés qu'en rendu Pontivy-Guingamp, à respectivement 237,50 €/t et 235 €/t sur l'ancienne récolte.
Il y a très peu d’affaires réalisées en protéagineux. Les graines ont du mal à trouver leur place dans les formulations des fabricants d’aliments pour animaux, faute e volumes significatifs.
Tourteaux
Évolution baissière des cours
Sur le marché physique français, les prix des tourteaux de soja OGM ont régressé sur l'ensemble des places entre le 27 mai et le 3 juin 2026, perdant de 1 €/t à 6 €/t selon les périodes. Le tourteau de soja coté sur le marché à terme du CBOT s’est également replié, perdant 9,80 $/t à 320,80 $/t sur l’échéance juillet 2026, d’une semaine sur l’autre. La prime du tourteau de soja non OGM a augmenté entre le 27 mai et le 3 juin 2026. Elle s’établit maintenant à titre indicatif à +157 €/t sur la période juin 2026 ( 7 €/t), +160 €/t sur la période juillet 2026 (+2 €/t), +175 €/t sur la période 3 d’août 2026 (+2 €/t) et +173 €/t sur la période 2 de novembre 2026 (+2 €/t). La prime pour le tourteau de soja mass balance est inchangée (de +3 €/t à +4 €/t).
Les cotations des tourteaux de colza sur le marché physique français ont reculé, cédant de 2 €/t à 13 €/t selon les places et les périodes. Celles du tourteau de tournesol ont suivi une tendance baissière, cédant entre 0 €/t et 3 €/t.
On rapporte quelques affaire sur le rapporché (juin-juillet) en tourteaux de soja. En tourteau de colza et de tournesol, le marhé est au point mort. Les niveaux de prix demeurent trop élevés pour susciter un intérêt acheteur.
Huiles
Forte hausse en colza sur les ports européens
Les prix de l'huile de colza en départ Rouen ont reculé de 10 €/t entre le 27 mai et le 3 juin 2026. L’huile de tournesol en départ Dunkerque et l’huile de soja en départ Brest sont de nouveau cotées. Les cours de l'huile de palme raffinée en franco Bretagne ont régressé, perdant entre de 20 €/t et 50 €/t, tandis que l’huile de coprah en franco Bretagne gagnaient entre 0 €/t et de 10 €/t. Sur le marché physique français, le marché demeure calme en cette semaine du 20 au 27 mai 2026, tronquée par le lundi de Pentecôte. Cependant, il reste des couvertures à opérer sur l’éloigné, notamment en soja et colza.
Sur les ports nord-européens, les cours de l'huile de soja et de tournesol ont régressé sur la semaine, de respectivement 35 €/t et 15 €/t, tandis que ceux de l’huile de colza ont grimpé entre +30 €/t et +95 €/t.
L'huile de soja sur le CBOT a progressé de 0,60 cts$/livre sur l'échéance juillet, d’une semaine sur l’autre.
Issues de meunerie
Renchérissement des sons fins
Les prix des coproduits minotiers sur le marché francilien ont évolué irrégulièrement en cette semaine du 27 mai au 2 juin 2026. Les cours du son fin farine et du son fin pellet ont reculé de respectivement 10 €/t et 5 €/t, alors que ceux du remoulage demi-blanc, de la farine basse et du gruau n'ont pas bougé d'une semaine sur l'autre. Côté demande, les grosses chaleurs des dix derniers jours ont amoindri la consommation des animaux d'élevage. Côté offre, la meunerie a augmenté sa production. Résultat : le marché en produits blancs (sons fins) s'est trouvé déséquilibré et leurs prix ont dû être abaissés pour les écouler. D'un marché acheteur, depuis quelques semaines, on est passé à un marché vendeur.
En Bretagne, les prix du son fin farine a continuer de reculer entre le 27 mai et le 3 juin 2026. L'offre de la meunerie est supérieure à la demande des fabricants d'aliments pour animaux, qui est traditionnellement plus faible à cette époque de l'année. En Isère, les cotations du son fin farine sont nominalement reconduites sur la semaine, en l'absence de nouvelle affaire traitée. La rareté de la marchandise soutient les prix. En région marseillaise, les cotations ont perdu de 2 €/t. En région toulousaine, le son fin n'est pas coté.
Coproduits de l’amidonnerie
Tendance contrastée en drêche de maïs
Les prix de la drêche de maïs sur le marché physique français ont progressé (de +1 €/t à +7 €/t) en départ Saint-Malo et départ Brest mais ont reculé (de -1 €/t à -5 €/t) en départ Lacq et départ Gand, entre le 27 mai et le 3 juin 2026.
La drêche de blé et le corn gluten feed demeurent non cotés.
Le marché est des plus calmes.
Coproduits laitiers
Aucune affaire sur le rapproché
Les cotations de la poudre et de lait de la poudre de lactosérum pour l'alimentation animale sur le disponible en vrac sont nominalement reconduits entre le 21 et le 28 mai 2026.
Aucune affaire sur le rapproché n'a été conclu depuis les réservations sur le mois de juin 2026 traitées la semaine dernière.
Produits déshydratés
Statu quo
En luzerne déshydratée, le prix sur le marché physique français est nominalement reconduit entre le 27 mai et le 3 juin 2026, à 210 €/t sur la nouvelle récolte. La deuxième coupe devrait démarrer la semaine prochaine.
La pulpe de betterave déshydratée sur le marché physique français est cotée en ancienne récolte à 305 €/t cette semaine mais pas en nouvelle récolte.
Farine de poisson
Un marché très ferme
Les prix de la farine de poisson sur le marché physique français sont nominalement reconduits entre le 27 mai et le 3 juin 2026.
Ils demeurent cependant très fermes, faute de disponibilités significatives.
Pailles et fourrages
Statu quo
En paille de blé et d’orge, la fourchette de prix en départ Nord-Est est toujours la même en cette semaine du 27 mai au 3 juin 2026 : entre 90 et 120 €/t, en fonction des départements. On note toujours un faible courant d’activité à l’export mais constant. Les coûts de transport plus élevés depuis quelques mois compliquent la donne.
En foin de Crau, il n’y a pas de changement concernant les cotations commerciales, d’une semaine sur l’autre. L’activité est calme. La récolte de la première coupe 2026 est en cours sous de bonnes conditions climatiques dans le Sud-Est. Il y a du stock de report d'une campagne sur l'autre.
Le Comité de foin de Crau n’a pas modifié ses cotations de référence, entre les mois d’avril et de mai. Les prix sont très nominaux.
La rédaction
Soja
- Conditions de culture aux États-Unis.
- Achats chinois de soja états-unien et/ou brésilien.
- Conséquences de la guerre au Moyen-Orient sur les prix des carburants et du fret maritime.
- Compétitivité des huiles végétales, portées par la demande en biodiesel.
- Surface aux États-Unis, au vu de la flambée des engrais.
- Acheminement vers les ports des récoltes argentine et brésilienne.
Colza
- Dégâts potentiels de la canicule sur les cultures en France.
- Travaux de récolte en Europe.
- Rythme de la trituration en Europe.
Tournesol
- Conditions de culture sur le continent européen.
- Effets des frappes russes sur les sites de trituration en Ukraine.
Karine Floquet
