COT'Hebdo Oléoprotéagineux et coproduits

Marché des oléagineux et coproduits du 26 novembre au 3 décembre 2025 - L’offre mondiale de colza progresse avec l’Australie et le Canada

L’évolution hebdomadaire des prix des oléagineux (colza, tournesol, soja), des protéagineux (pois, féverole) et des coproduits de l’alimentation animale (tourteaux, issues de meunerie, coproduits de l’amidonnerie, coproduits laitiers, farine de poisson, produits déshydratés, pailles et fourrages) sur le marché physique français entre le 26 novembre au 3 décembre 2025, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

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Publié le lun 01/12/2025 - 12:48 - Par Mikael Juchet

Le canola canadien est sous pression avec des pertes de 22,50 $/t sur le contrat de janvier entre le 26 novembre et le 3 décembre. En effet, l’offre mondiale de canola est en progression avec une hausse de 800 000 t de la récolte australienne et une progression de la production canadienne autour de 1 Mt à plus de 21 Mt, un chiffre qui doit être confirmé aujourd’hui par une publication Statcan.

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Les cours du soja sur le marché à terme du CBOT à Chicago ont perdu sur la semaine -15,8 $cts/bu sur l’échéance de janvier avec la déception des achats chinois de soja étasunien. En effet, les opérateurs attendent des engagements plus rapides de la part de la Chine après la signature en octobre d’un commercial portant sur 12 Mt de soja pour la campagne en cours. Le secrétaire d’État au trésor des États-Unis, Scott Bessent, a de nouveau réaffirmé que l’empire du milieu respecte le calendrier de ses engagements pour ses approvisionnements de fèves américaines. Au Brésil, le phénomène climatique La Niña inquiète les opérateurs avec des conditions défavorables aux semis de soja. Sur le plan commercial, la Chine a suspendu les importations de soja en provenance de cinq installations au Brésil.

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Sur le marché physique français, les prix du colza ont reculé entre le 26 novembre et le 3 décembre, de 4 €/t à 7,50 €/t selon les places commerciales. L’activité est limitée dans l’Hexagone, l’offre se raréfiant et les acheteurs étant déjà bien couverts sur le début de l’année 2026.

En tournesol, les cotations sont stables à baissières (entre -5 €/t et -20 €/t) sur la semaine, au gré des places commerciales. Quelques affaires se sont traitées sur le marché physique français sur la base des prix enregistrés la semaine passée. Mais la correction à la baisse des cours en ce début de semaine a conduit au retrait des vendeurs, alors que la demande persiste, notamment sur la période avril-juin.

Mikaël Juchet et Karine Floquet

Protéagineux

Marché en manque d'offre

La cotation du pois fourrager a perdu 2 €/t en départ Marne entre le 26 novembre et le 3 janvier. En départ Pontivy-Guingamp, le prix est reconduit. Sur le marché de l'alimentation animale, l'activité est globalement très limitée et les cours sont nominaux. Ceux du pois jaune à destination de l'alimentation humains sont restés stables en rendu usine.

En féverole, la cotation de la féverole en départ Pontivy-Guingamp est en retrait de 2 €/t ; les prix pour l'alimentation humaine sont stables à destination des usines dans la Marne.

Tourteaux

Peu d'affaires malgré le report d’un an du RDUE

Les tourteaux de soja sur le marché français sont de nouveau cotés sur l'ensemble des places de marché en cette semaine du 26 novembre au 3 décembre. Leurs prix ont fortement chuté entre le 26 novembre et le 3 décembre, perdant entre 10 €/t et 25 €/t selon les échéances et les places de marché. Malgré la décision du Parlement européen, le 26 novembre, de reporter d'un an l'application du règlement européen sur la déforestation importée (RDUE) – qui veut interdire la commercialisation en Europe de produits comme le soja, l’huile de palme, le cacao, le café et le bois issus de terres déboisées après 2020 –, les affaires n'ont pas vraiment repris. Les acheteurs questionnent les vendeurs mais sans passer à l'acte. Une ultime concertation entre eurodéputés et Etats membres doit encore avoir lieu avant l’adoption définitive de ce report, sans le moindre suspense. Pour l'heure, les fabricants d'aliments pour animaux attendent que les prix continuent de baisser.

La prime du tourteau de soja non OGM n'a pas évolué entre le 26 novembre et le 3 décembre. Elle s’établit à 140 €/t sur l’ensemble des périodes (décembre, janvier et 3 de février). La prime pour le tourteau de soja mass balance est inchangée, comprise entre 3 et 4 €/t sur l’ensemble des périodes.

Les prix des tourteaux de colza sur les places hexagonales se sont repliés, mais dans une moindre mesure que ceux en soja (entre -3 €/t et -12 €/t), alors que les cours du tourteau de tournesol ont suivi une tendance haussière. Le marché est également calme concernant ces deux produits.

Huiles

Marché calme

Les prix des huiles de colza et de tournesol européennes au départ des ports du nord de l'UE évoluent de façon contraire entre le 26 novembre et le 3 décembre, à la baisse en colza et à la hausse en tournesol.

L'huile de soja sr la CBOT a quant à elle renchérit sur la période.

En termes d'activité, le marché français est calme.

Issues de meunerie

Ralentissement de l'activité meunière

Les prix des issues de meunerie en Île-de-France ont progressé de 5 €/t entre le 25 novembre et le 2 décembre 2025 en son fin (farine et pellet) et en farine basse. Les cotations du remoulage demi-blanc et du gruau sont inchangées d'une semaine sur l'autre. Les fabricants d'aliments pour animaux français, qui ont récemment reformulé en faveur des issues de meunerie, effectuent leurs derniers approvisionnements avant la trêve des confiseurs, alors que l'activité meunière ralentit peu à peu.

Coproduits de l'amidonnerie

Tendance baissière

Les prix de la drêche de blé sur le marché français ont perdu 1 €/t sur la périodes novembre-décembre entre le 26 novembre et le 3 décembre. Les prix de la drêche de maïs sur le marché physique français sont nominalement reconduits en départ Saint-Malo et départ Brest mais en repli de 2 €/t à 3 €/t en départ Gand. Le produit reste non coté en départ Lacq.

Tendance 03/12/2025
Les cours du corn gluten feed sur le marché physique français ont reculé de 1 €/t sur la période des 7 de janvier entre le 26 novembre et le 3 décembre.

Le niveau d'activité reste calme sur ces produits.

Coproduits laitiers

Prix sans changement

Les cotations de la poudre de lait et de la poudre de lactosérum pour l'alimentation animale sur le disponible en vrac sont nominalement reconduites entre le 27 novembre et le 4 décembre.

Le marché de la poudre de lait demeure sous tension en prévision de la trêve des confiseurs qui s'étant traditionnellement sur les deux dernières semaines de décembre et la première, voire la deuxième, de janvier.

Sur la période janvier-mars, la tendance des prix est à la hausse, en raison d'une forte demande de la part du secteur de l'alimentation animale et dune offre très limitée (le principal vendeur est en retrait). En poudre de lactosérum, coproduit de la fabrication du fromage, la baisse des fabrications de spécialités fromagères, pour soutenir leur prix, devrait limiter la disponibilité de ce produits dérivé. Le marché présente actuellement un équilibre entre l'offre et la demande.

Farine de poisson

Nouvelle hausse substantielle des cours

Les cours de la farine de poisson en origine Amérique du Sud ont nettement progressé entre le 19 et le 26 novembre, de 60 €/t , mais ont stagné en origine Scandinavie.

Produits déshydratés

Cours sans évolution

Le prix de la luzerne déshydratée en départ Marne, sa place de référence, est nominalement reconduit entre le 26 novembre et le 3 décembre. En pulpe de betterave déshydratée, le prix en départ Marne, sa place de référence, n'a également pas évolué sur la semaine. Le marché est globalement calme.

Pailles et fourrages

Prix nominalement reconduits

Les prix de la paille (blé, orge) en départ Nord-Est sont nominalement reconduits entre le 26 novembre et le 3 décembre. La marchandise se fait rare cette année. Le marché est calme.

En foin de Crau, les cotations commerciales et de référence n'ont également pas évolué sur la semaine. Le marché n'est guère actif.

La rédaction

À surveiller

Soja

Nouveaux achats chinois de soja états-unien.
Compétitivité des fèves brésiliennes.
Production record attendue au Brésil.
Retard des semis pour la prochaine récolte au Brésil.
Reprise des achats de tourteau par les fabricants d’aliments pour animaux européens.