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Tendance consommation
Hugo Boss et Ladurée s'adaptent à la demande vegane

Des costumes d’un côté, des macarons de l’autre : le vegan gagne du terrain chez les grandes marques

Un macaron entièrement vegan chez Ladurée
© Peta

Peta France (People for the Ethical Treatment of Animals), une association à but non lucratif dédiée à établir et protéger les droits de tous les animaux, a annoncé, jeudi 12 mars, que le fabricant Hugo Boss venait de lancer son premier costume « certifié par l’association » et arborant « le logo Peta-Approved Vegan ». L’association précise que « l’équipe de créateurs de Hugo Boss s’est assurée de créer ce tout nouveau costume pour hommes végan exclusivement à partir de matières qui ne sont pas issues de l’exploitation animale. Il est fait de lin européen certifié biologique et est disponible en ligne et en boutique ».

Par ailleurs, le pâtissier français Ladurée, connu dans le monde entier pour ses macarons, vient de recevoir un prix de l’innovation végane de la part de Peta France pour le lancement de deux recettes de macarons « sans ingrédients d’origine animale : un macaron au chocolat du Pérou 70% de cacao (avec une ganache réalisée avec un lait végétal au millet, amande et noisette) et un macaron caramel à la noix de coco (au beurre végétal maison : huile de coco, huile de tournesol et lait de soja)». Les nouveaux ingrédients remplacent les blancs d’œufs, le lait et le beurre issus de productions laitières classiques.

L’enseigne Ladurée a également mis au point et lancé sur le marché parisien un cake végan au chocolat, des dips, une salade au fromage végétal et une daube au fruit du jacquier.

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