Productions biologiques
Filière bio : les grandes cultures, moteur de la croissance en 2020
Selon les derniers chiffres de l’Agence Bio dévoilés le 10 juillet, en 2020, le marché bio a progressé de 10 % pour atteindre 13,2 milliards d’euros. Les grandes cultures tirent les surfaces à la hausse.
Dans un contexte perturbé de crise sanitaire, d’évolution réglementaire, et de négociation de la Pac, la filière bio monte en puissance. Son marché représente 6,5 % de la dépense alimentaire des ménages. Et le nombre d’opérateurs continue à croître: avec 7800 engagements supplémentaires en un an, l’agriculture bio compte 53255 fermes,en hausse de 13%.
« Désormais, 12 % des exploitations françaises sont conduites en bio, se réjouit Philippe Henri, président de l’Agence Bio et polyculteur-éleveur bio en Meurthe-et-Moselle. La tendance se renforce même en ce début d’année, au vu des engagements réalisés au cours des quatre premiers mois de 2021.»
Quant aux arrêts pour cessation d’activité ou retour en conventionnel, ils ne concernent que 4 % des fermes bio de 2019, soit 1800 structures.
