Céréales et oléoprotéagineux bio : le marché n’est guère dynamique en ce début d’année 2023
En ce début d’année 2023, le marché des céréales et oléoprotéagineux bio fonctionne au ralenti, avec des réapprovisionnements au compte-gouttes ou plus dynamiques selon les matières premières, les régions françaises et les circuits de commercialisation, longs ou plus courts.
Le prix de la farine bio n’a pas augmenté de façon aussi importante que celui de la farine conventionnelle.
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Nombreux sont les transformateurs déjà couverts, notamment via les contrats pluriannuels, que la filière encourage pour une meilleure visibilité. Un courant de vente se maintient néanmoins vers les marchés de l’Europe de Nord. Mais les difficultés du secteur agroalimentaire, secoué par les hausses de l’énergie inflationnistes, pénalisent le bio, dont les coûts de production restent plus élevés, compte tenu des exigences du cahier des charges, garantissant un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
