Prévisions de rendement et de taux de protéine pour la moisson 2023 en blé tendre en France

Deux chiffres sonnent le départ de la moisson 2023 en blé tendre en France : 75 q/ha pour le rendement ; 11,4 % pour le taux de protéine. Ce sont les deux informations essentielles que l’institut technique Arvalis et l’interprofession Intercéréales ont communiqué ce jeudi 6 juillet 2023 pour caractériser la moisson 2023. Les deux entités précisent bien qu’il s’agit d’une estimation d’avant moisson, « dans un contexte climatique singulier ».

Le rendement 2023 serait supérieur de 5 % à la moyenne des dix dernières années (+ 4,5 % par rapport à 2022) et la teneur moyenne en protéines en ligne avec la moyenne décennale.

« De bonnes conditions de semis à l’automne et des pluies régulières en début de printemps favorisant la croissance précoce des plantes » ont favorisé cette bonne tenue des rendements précise le communiqué qui poursuit sur une campagne 2023 qui « présente des rendements plus homogènes sur le territoire national qu’en 2022. Cependant, l’année climatique singulière, notamment caractérisée par des alternances de périodes chaudes et des excédents de pluie peut entrainer localement un plafonnement des rendements ».

Pluies printanières, faible rayonnement et fortes températures

« La pluie printanière a permis d’atteindre des densités d’épis et de grains/m² élevés, y compris sur les sols superficiels mais que « le faible rayonnement et les fortes températures tardives, qui ont provoqué un stress hydrique élevé en fin de cycle, ont plafonné les rendements jusque dans les sols profonds. Dans certains départements de la moitié sud, l’hiver humide et des sécheresses parfois très intenses de fin février à fin avril ont en revanche entamé plus fortement ce potentiel », précise François Laurent, directeur R&D d’Arvalis.

« Même si nous avons vécu une nouvelle année climatique singulière où se sont alternés les périodes de sécheresses et les surplus d’eau, les prévisions de récolte de blé tendre sont rassurantes pour la campagne 2023. Nous sommes confiants sur notre capacité à satisfaire les besoins du quotidien des Français et de nos clients à l’international. La filière céréalière française confirme ainsi son rôle central pour assurer notre souveraineté alimentaire et la sécurité alimentaire de nombreux pays dans le monde », ajoute Jean-François Loiseau, président d’Intercéréales.