Tendance : La baisse des températures et ses répercussions sur l'offre – 4,6 millions de têtes en semaine 45 – et sur la deman-de – également dopée par l'approche du 11 novembre – ont favorisé la hausse des cours.
Perspective : Le ralentissement à venir de la production avec le temps plus froid et les probables besoins supplémentaires de réassorts, après le 11 novembre, sont susceptibles de maintenir une bonne activité commerciale.
