Perspective : un commerce plutôt équilibré
Le marché des légumes de saison s'annonce plutôt équilibré, cette semaine, en particulier pour le concombre et la courgette dont les apports demeureront limités. En tomate, une stabilisation des prix est envisageable, après leur forte chute de la semaine dernière. En revanche, les opérateurs s'attendent à un marché encore très bataillé en melon.
En fruits, la modération des volumes d'abricot, de bigarreau et de fraise pourrait favoriser le rééquilibrage des marchés. En revanche, en pêche-nectarine, les productions sont attendues plus développées et les prix baissiers.
